近日，由江西省市場監(jiān)管局、省標準化研究院、南昌大學等共同制定的《學校集中配餐管理規(guī)范》江西省地方標準正式發(fā)布實施。該地方標準用于規(guī)范為中小學、幼兒園、高等院校及各類技工院校等學校配送學生餐的配餐機構的經(jīng)營行為。學校食堂或集中配餐機構，租用學校食堂對學生餐進行集中配餐的參照執(zhí)行。
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該地方標準規(guī)定了學校集中配餐的資質(zhì)條件、主體責任，對食品安全、營養(yǎng)健康、配餐等事項的管理，對食品安全事故處置、監(jiān)督評價等均提出明確要求。標準的實施，將為學校集中配餐活動相關主體提供內(nèi)部管理和流程優(yōu)化參考，為教育部門、衛(wèi)生部門和食品安全監(jiān)管部門監(jiān)管提供技術支撐，有助于提升我省校園食品安全管理水平。（林雍?梁峰源）
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