中國食品安全網(wǎng)訊（郭逸凡）為實施食品安全守護行動，有效防范化解重大食品安全風(fēng)險隱患，嚴防校園、餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全群體性事件發(fā)生，切實加強轄區(qū)食品安全監(jiān)管。7月15日，花溪區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)疾控中心、云南華測檢測認證有限公司/華測FACH管理學(xué)院，引入外部先進培訓(xùn)模式和課程，采取線上直播的培訓(xùn)方式，舉行“食品安全暨常態(tài)化疫情防控線上培訓(xùn)”專題培訓(xùn)會，累積在線學(xué)習(xí)6891人次。全區(qū)227家學(xué)校食堂，42家大型超市、90家食品生產(chǎn)企業(yè)參訓(xùn)、考試率達100%。

培訓(xùn)現(xiàn)場

培訓(xùn)現(xiàn)場

此次培訓(xùn)分為上午（學(xué)校食堂）和下午（食品企業(yè)）兩個專場進行，花溪區(qū)市場監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)張紹永作開班講話，要求各類學(xué)校食堂、配餐企業(yè)、大中型餐飲企業(yè)、大型超市、食品生產(chǎn)企業(yè)認真學(xué)習(xí)講課內(nèi)容，按照講師講授的知識點，課后對疫情防控、食品安全相關(guān)內(nèi)容進行嚴格自查，切實做到“三必須”，學(xué)校、企業(yè)必須牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識；必須對前期檢查、自查存在的問題整改到位；必須防止食品安全問題發(fā)生。培訓(xùn)會上，區(qū)疾控中心、華測FACH管理學(xué)院專業(yè)講師團隊分別對疫情期間應(yīng)急管理要點、消防安全、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品安全法與實施條例及相關(guān)案例、食品標簽相關(guān)法律法規(guī)進行培訓(xùn)，詳細介紹了學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)后廚加工操作規(guī)范流程，設(shè)施設(shè)備合理布局及實際操作中容易出現(xiàn)的問題及誤區(qū)，同時對《食品安全法》《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)進行宣貫。此次培訓(xùn)會是花溪區(qū)市場監(jiān)管局首次組織轄區(qū)食品全行業(yè)參加的線上食品安全培訓(xùn)會，各單位參訓(xùn)代表熱情高漲，累積在線高達6891人次，基本達到全區(qū)學(xué)校食堂、中大型超市、食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋。會后，主辦方通過線上掃碼考試、在線答疑等方式，對學(xué)習(xí)內(nèi)容進行鞏固強化，夯實培訓(xùn)效果。此次疫情常態(tài)化防控食品安全專題培訓(xùn)風(fēng)格新穎，內(nèi)容豐富充實、針對性強，互動性強，通過此次培訓(xùn)，有效提高了學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識，為落細各項防控措施，加強食品安全監(jiān)管打下堅實基礎(chǔ)。