中國食品安全網(wǎng)訊（郭逸凡）為有效預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障學(xué)生的身體健康和生命安全，蘭州市紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。

部門聯(lián)動(dòng)，確保學(xué)校如期復(fù)學(xué)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)教育局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)對(duì)蘭州市第十八中學(xué)、蘭州市第七十一中學(xué)等學(xué)校食堂、就餐及防疫物資儲(chǔ)備進(jìn)行督查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員個(gè)人防護(hù)情況、操作區(qū)域和就餐區(qū)域消毒保潔等情況，要求學(xué)校做好食堂及就餐場(chǎng)所消毒，合理安排學(xué)生用餐，確保疫情防控期間學(xué)生飲食安全。

學(xué)校食品安全監(jiān)管工作

專項(xiàng)檢查，保障學(xué)生食品安全。自開學(xué)以來，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。開展學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理、管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食物原料的來源、食品留樣、索證索票情況以及學(xué)生就餐環(huán)境等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，共計(jì)檢查學(xué)校食堂7戶、托幼機(jī)構(gòu)食堂18戶，出動(dòng)執(zhí)法人員67人次，填寫專項(xiàng)檢查表25份；開展校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)以“五毛食品”（價(jià)格低廉的油炸面制品、膨化食品、豆制品、果脯、糖果、飲料等）為重點(diǎn)品種，對(duì)不能溯源的“五毛食品”，一律責(zé)令經(jīng)營者下架停售或者停業(yè)整頓。對(duì)校園周邊200米以內(nèi)銷售“辣條”的行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，對(duì)校園周邊200米以外銷售調(diào)味面制品的經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查“電子一票通”和檢驗(yàn)報(bào)告是否索取否齊全，督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。檢查校園周邊食品銷售155戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員332人次、執(zhí)法車輛42臺(tái)次，下發(fā)監(jiān)督意見書67份，責(zé)令改正1戶，違法違規(guī)行為記分7戶次；開展校外托護(hù)點(diǎn)專項(xiàng)檢查，由區(qū)食藥安委辦牽頭，協(xié)調(diào)區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)教育局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)了《紅古區(qū)關(guān)于規(guī)范新冠肺炎疫情期間中小學(xué)生校外托護(hù)點(diǎn)經(jīng)營工作的通告》，重點(diǎn)對(duì)已備案的六家校外托護(hù)點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對(duì)達(dá)到防疫條件及食品安全管理規(guī)范的中小學(xué)生校外托護(hù)點(diǎn)名單進(jìn)行公示，引導(dǎo)學(xué)生及家長選擇合法中小學(xué)生校外托護(hù)點(diǎn)就餐。

大力宣傳，全面實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”。根據(jù)省市局有關(guān)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”將學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂年內(nèi)全面接入省市場(chǎng)監(jiān)管局“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)的工作目標(biāo)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局和移動(dòng)聯(lián)通電信三大運(yùn)營商召開明廚亮灶推進(jìn)會(huì)，并安排轄區(qū)監(jiān)管所逐校逐個(gè)進(jìn)行對(duì)接落實(shí)。同時(shí)加大宣傳，向社會(huì)公眾大力推廣“隴上食安公眾端APP”下載使用，實(shí)現(xiàn)社會(huì)監(jiān)督、公眾監(jiān)督，實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓加工經(jīng)營者時(shí)刻存有“戒律心”，讓監(jiān)管者更有“責(zé)任心”，切實(shí)提高食堂從業(yè)人員的自律意識(shí)，節(jié)省監(jiān)管成本，提升監(jiān)管效能。截止目前，全區(qū)已復(fù)學(xué)的學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)共計(jì)25戶，現(xiàn)已全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提升工作，實(shí)施率100%。