為聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，近日，江西省教育廳聯合省市場監(jiān)管局、人社廳、公安廳、衛(wèi)生健康委印發(fā)《江西省校園食品安全守護行動方案（2020~2022年）》（以下簡稱《方案》），共同守護舌尖上的安全，進一步推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現代化。

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6類違規(guī)行為將被查處

《方案》明確了9項重點任務，其中將對6類行為進行嚴厲查處，落實好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，全面推行“互聯網+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式，廣泛開展校園食品安全宣傳教育。

據悉，今起3年江西省將全面落實校園食品安全校長（園長）負責制，建立完善食品安全應急處置機制，建立食品安全自查自糾與報告制度，嚴厲查處校內食品經營者無證經營和超范圍經營行為；嚴厲查處無證經營和超范圍經營行為；嚴厲查處采購、銷售或加工制作腐敗變質、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質期等食品和食品添加劑行為；嚴厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑行為；嚴厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為；嚴厲查處未按規(guī)定制定和實施經營過程控制要求的行為。

“一張網”實現監(jiān)管全覆蓋

記者從《方案》中獲悉，江西省五部門此次圍繞全面落實校外供餐單位食品安全主體責任、嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制、切實強化校園食品安全監(jiān)督管理和加強校園食品安全社會共治四個工作方面，共推出了供餐單位“明廚亮灶”、實行大宗食品公開招標、集中定點采購等19項措施。

江西省將依托教育省域網和“贛教云”，建立全省學校食堂食品安全智慧監(jiān)管平臺，打造覆蓋省、市、縣、學校食堂食品安全監(jiān)管的“一張網”，并計劃將視頻信息接入學?；蚪逃块T、人社部門網頁、APP以及第三方平臺等方式，實現“互聯網+明廚亮灶”。屆時，學校負責人和食堂管理人員可隨時抽查食堂食品安全狀況，也方便學生家長參與學校食堂監(jiān)督。

同時，在對鄉(xiāng)村小規(guī)模學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)寄宿制學校、城鎮(zhèn)小區(qū)配套幼兒園食堂的硬件改造工作方面，不斷加大資金投入，至2022年年底，供餐單位、學校食堂食品安全等級100%達到B級以上。

單位每年檢查不少于2次

《方案》還規(guī)定，每年春秋季開學期間，對供餐單位、學校食堂、校園周邊100米內餐飲門店和食品銷售單位實行全覆蓋檢查，每家單位每年檢查不少于2次；對供餐單位、學校食堂食品安全管理員抽查考核全覆蓋，并公布考核情況，抽考不合格的將督促限期整改。

對校園食品安全違法違規(guī)行為將嚴懲重處，主動公開查處結果，并及時將相關信息歸集至國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，加強信用監(jiān)管。對涉嫌犯罪的食品安全案件將及時受理、依法立案偵查，并健全學校食品安全投訴舉報機制。