為辦好人民滿意的教育，筑牢學(xué)校食品安全防線，近日，江西省政府印發(fā)《關(guān)于強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理“四方責(zé)任”的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》）。

《指導(dǎo)意見》明確，學(xué)校應(yīng)堅持集中供餐的公益性定位，不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利、侵占學(xué)生利益。實施營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對外承包或委托經(jīng)營。引入社會力量承包或委托經(jīng)營學(xué)校食堂，以及采取校外供餐方式供餐，應(yīng)落實“零租賃”政策，不得收取或變相收取承包費(fèi)、管理費(fèi)、“人頭費(fèi)”和“托管費(fèi)”，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)包、分包。學(xué)校食堂和校外供餐單位應(yīng)實施“明廚亮灶”，對食堂關(guān)鍵控制區(qū)域（含檔口）進(jìn)行實時監(jiān)控。在學(xué)生食堂醒目位置設(shè)立并標(biāo)識學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐席，設(shè)置陪餐記錄本，落實學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人“每個食堂陪、餐餐陪、同餐同品同質(zhì)同價陪、學(xué)生集中用餐時段全程陪”的陪餐制度。鼓勵學(xué)校配備快檢設(shè)備，對食材質(zhì)量進(jìn)行篩查自檢。

《指導(dǎo)意見》要求，教育、人力資源和社會保障以及其他學(xué)校主管部門按照學(xué)校隸屬關(guān)系，分別負(fù)責(zé)指導(dǎo)和督促所屬學(xué)校建立食品安全管理相關(guān)制度，加強(qiáng)評價考核；市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)加強(qiáng)學(xué)校集中用餐食品安全監(jiān)督管理，依法查處涉及學(xué)校的食品安全違法行為，建立學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案；各級政府要推進(jìn)包保制度，組織市縣鄉(xiāng)級領(lǐng)導(dǎo)干部和村（社區(qū)）干部按照層級對應(yīng)包保學(xué)校食品安全。（盧瑛琦）