當(dāng)人工智能牽手日常餐飲，會(huì)碰撞出怎樣的火花？

10月25日，臨近中午，記者走進(jìn)2024中國(guó)國(guó)際數(shù)字經(jīng)濟(jì)博覽會(huì)品牌館，一股炒菜的香味撲面而來(lái)。

哪位大廚在展示廚藝？

順著香味，記者撥開(kāi)簇?fù)淼娜巳?，終于見(jiàn)到了大廚的真面目——一臺(tái)由高膳（河北）智能科技有限公司生產(chǎn)的AI智能自動(dòng)炒菜機(jī)。

這位“大廚”身高不到1.5米，體形與柜子相似，肚子里藏著一口炒菜鍋，鍋下面整齊擺放著7個(gè)調(diào)料盒，油鹽醬醋一應(yīng)俱全。

“大廚”的頭，由一臺(tái)智能顯示器構(gòu)成，屏幕上以圖文形式清晰展示著各色菜品。清炒菜心、滑炒蝦仁、辣椒炒肉……記者隨機(jī)點(diǎn)擊屏幕上的一道菜，確認(rèn)“烹飪”后，屏幕上詳細(xì)顯示出制作配方。

按照配方，工作人員將提前準(zhǔn)備好的配菜分別倒入頂部的不同格子里，“大廚”會(huì)依次將配菜漏入鍋中進(jìn)行翻炒，不到3分鐘，一道熱騰騰、香噴噴的炒菜就出爐了。

“好吃，比我自己炒得香！”來(lái)自衡水的于先生品嘗了一口后，不禁豎起了大拇指。炒菜的香味，也吸引了眾多參展商前來(lái)咨詢(xún)?！斑@臺(tái)炒菜機(jī)多少錢(qián)？”“它收錄了多少種菜譜？”“能自動(dòng)清洗嗎？”……

“這臺(tái)炒菜機(jī)目前能夠炒制2000多道菜，覆蓋了全國(guó)的八大菜系，2至4分鐘就可以炒出一道菜，而且實(shí)現(xiàn)了無(wú)油煙智能爆炒和自動(dòng)高溫高壓清洗?！备呱牛ê颖保┲悄芸萍加邢薰句N(xiāo)售經(jīng)理馬克靜介紹。

此外，炒菜機(jī)一次炒出的菜量能夠滿(mǎn)足14到16個(gè)人的需求，這一點(diǎn)引起了從保定過(guò)來(lái)參展的季女士關(guān)注。

“我經(jīng)營(yíng)著一家公司，有近百名員工。這臺(tái)AI智能自動(dòng)炒菜機(jī)干凈衛(wèi)生、省時(shí)省力，很符合公司員工餐飲要求，希望會(huì)后能夠從這家公司訂購(gòu)幾臺(tái)這樣的炒菜機(jī)?！奔九空f(shuō)著，與馬克靜互換了名片。

吃好了，怎么能不來(lái)點(diǎn)兒喝的？

把咖啡豆磨成粉，倒入濾紙中，再注入熱水，讓咖啡通過(guò)濾紙漏出……與AI智能自動(dòng)炒菜機(jī)相距200米，一個(gè)圓滾滾的“大家伙”正靈活地翻轉(zhuǎn)著兩只機(jī)械手臂，制作手沖咖啡。它的前面排起了長(zhǎng)隊(duì)。

“這是我們帶來(lái)的全自動(dòng)手沖咖啡機(jī)器人，我們給它起了個(gè)接地氣的名字，叫‘鐵蛋’。”河北創(chuàng)佐信息科技有限公司副總經(jīng)理溫希告訴記者。

“鐵蛋”大大的腦袋下，兩只機(jī)械手臂有序擺動(dòng)著，不到1分鐘，一杯咖啡就做好了。

溫希介紹，目前這款機(jī)器人主要銷(xiāo)往北京、上海、深圳等地，河北石家莊、張家口、邯鄲等地的部分圖書(shū)館、博物館也能看到它的身影。

在數(shù)字時(shí)代，科技的腳步深入方方面面，餐飲領(lǐng)域也迎來(lái)了顛覆性的探索創(chuàng)新熱潮。讓我們享受數(shù)字里的美好“食”光，表達(dá)一句真誠(chéng)的贊美：真香?。ń獬?/p>