“杏飛,我又拿來一些自己種的花生和玉米。老樣子,換一碗牛肉面?!?/p>
18日上午,奉化區(qū)蕭王廟街道79歲居民駱國銀來到棠岙村“棠云棲江·共享食堂”吃飯。
進門后,他放下剛在地里采收的“寶貝”,喊來“女掌柜”——江杏飛,準(zhǔn)備與其進行一次“以菜換餐”。
“駱叔,這些東西的價值已經(jīng)超過一碗牛肉面。多出來這些,是折算成錢給您呢,還是在牛肉面里加點料?”江杏飛將花生、玉米稱重估價后,提出兩種交易方式。
駱國銀見狀,擺了擺手,笑著說:“不用另外算錢,等會多加點牛肚,我愛吃?!?/p>
價格親民,一大碗牛肉面只要20元
像這樣的場景,近段時間在棠岙村已經(jīng)上演多次。
每天,來“棠云棲江·共享食堂”打卡的村民,既能以“親民價”解決自己的“一日三餐”,也能用同等價值的農(nóng)副產(chǎn)品抵餐飲費用。
“這個食堂由蕭王廟街道、棠岙村和我們鄉(xiāng)村運營團隊共同打造,分上下兩層,從上周起對外營業(yè)。”江杏飛說,這里不僅服務(wù)全體村民,還能為游客提供平價餐飲服務(wù)。
江杏飛今年56歲,是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹稗r(nóng)創(chuàng)客”。2022年,在外闖蕩多年的她回到家鄉(xiāng),在棠岙村租了近千平方米的閑置老房子,帶領(lǐng)村民建起“江阿婆”共富工坊。
“杏飛是個‘熱心腸’?;氐教尼搴螅€組建了鄉(xiāng)村運營團隊,建起‘棠云棲江·共享小院’‘共享小賣部’,不僅讓大家享受到‘一站式’服務(wù),也‘喚醒’了棠岙村的閑置資源?!贝妩h委書記江明輝說。
正如江明輝期待的那樣,江杏飛及其團隊成員在棠岙村打造鄉(xiāng)村公共服務(wù)空間,引入新項目、新業(yè)態(tài),激活鄉(xiāng)村振興“一池春水”。
“這些共享空間不僅拓寬了村民農(nóng)副產(chǎn)品的銷售渠道,為村莊增添了消費場所,也提高了游客的體驗感?!苯鬏x告訴記者,以前棠岙村餐館數(shù)量少,游客想吃農(nóng)家菜找不到好地方,現(xiàn)在這個狀況得到明顯改善。
“棠云棲江·共享食堂”由一幢老房子改建而成,可同時容納近70個人就餐。為了讓村民和游客享受到星級餐飲服務(wù),江杏飛在食堂裝修布置方面花了不少精力。
記者看到,這個“共享食堂”內(nèi)設(shè)餐飲、休閑、農(nóng)副產(chǎn)品展示等功能區(qū),大家可以在這里吃飯、看電視,還能喝茶聊天。
“一大碗牛肉面只要20元,一杯土燒酒、一盤椒鹽小溪坑魚38元就能搞定,‘以菜換餐’積存的農(nóng)副產(chǎn)品向大家平價供應(yīng)。”食堂工作人員黃莉莉介紹。
打造鄉(xiāng)村公共服務(wù)空間 讓村民游客共享
今年84歲的村民鮑林花是“棠云棲江·共享食堂”的常客。上周以來,她已經(jīng)來此消費多次,對“鎮(zhèn)店美食”更是如數(shù)家珍。
“這里免費供應(yīng)米飯,光招牌菜就有10余道。”鮑林花說,“共享食堂”開業(yè)后,村里老人如果錯過老年食堂用餐時間,或不想在家燒菜做飯,可以來此解決“一日三餐”。
愛心共享,用心傳遞。為了給村民和游客營造舒適的就餐環(huán)境,江杏飛及其團隊成員在食堂內(nèi)擺放了許多花草盆景和老物件。
“里面展陳了老式儲物柜、瓷罐,裝修布置很有年代感。”公交車司機汪師傅告訴記者,“棠云棲江·共享食堂”離217路公交車終點站很近,最近他和同事經(jīng)常來“打牙祭”。在這里,他們感受到了家一般的溫暖。
讓村民和游客吃好喝好,有賓至如歸的感覺,這是江杏飛打造“棠云棲江·共享食堂”的目標(biāo)。
“地處山區(qū)的棠岙村風(fēng)景秀麗,歷史文化底蘊深厚?!彼f,近兩年,來村里的游客越來越多,大家希望挖掘整合村莊農(nóng)文旅資源,以共享經(jīng)濟賦能村民共富,助力村集體增收。
江杏飛是這樣想的,也是這樣做的。近段時間,為了確?!肮蚕硎程谩边\營有序,她每天要在店里忙碌10多個小時。
“江姐做事認(rèn)真,從食材品質(zhì)把控,到收集客人的反饋信息,一直親力親為。有時,我們問她往食堂貼了多少錢,她總說‘大家滿意就好’?!秉S莉莉告訴記者。
如何因地制宜打造鄉(xiāng)村公共服務(wù)空間?這也是江杏飛時常思考的問題。這兩天,她在忙完工作后,經(jīng)常會去“共享食堂”附近的小山坡逛逛。
“我想利用那邊一幢房子屋頂?shù)拈e置空間,打造一家‘共享咖啡館’,名字暫定為‘星空咖啡’?!苯语w向記者透露,以后,村民和游客在“棠云棲江·共享食堂”打卡之余,可以到那里喝咖啡、仰望星空,共享鄉(xiāng)村休閑時光。(陳章升 鄭行娜 景士杰)