近日，記者從四川省商務(wù)廳了解到，目前在川注冊(cè)餐飲業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量已達(dá)63萬家；今年1—7月，實(shí)現(xiàn)營收1950億元，同比增長13.4％，占全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13％。
根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，截至去年底，全國川菜門店數(shù)量超32萬家，領(lǐng)先于排名第二、三位的江浙菜、粵菜，居八大菜系之首；今年1—7月，川菜銷售總額占全國餐飲市場(chǎng)的7％。
據(jù)了解，近年來，四川從2020年開始，啟動(dòng)名菜、名廚、名店“天府三名”培育工程，成立省級(jí)餐飲評(píng)審委員會(huì)，評(píng)定116道“天府名菜”、100位“天府名廚”和106家“天府名店”，擦亮川派餐飲金字招牌。2022年，全省餐飲業(yè)營收達(dá)3011億元。（昌思榮）
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