“不少店家都會(huì)推出特惠套餐，比單點(diǎn)一份多了個(gè)贈(zèng)飲?！苯?，市民徐先生反映稱(chēng)，不少外賣(mài)套餐所贈(zèng)的飲料，有一些竟是自制“三無(wú)”產(chǎn)品，看不到配料成分和保質(zhì)期等信息。贈(zèng)送的自制飲料需要標(biāo)注詳細(xì)信息嗎？記者就此展開(kāi)調(diào)查。

市民反映 外賣(mài)贈(zèng)飲難以放心

“我們公司沒(méi)食堂，每天都是點(diǎn)外賣(mài)吃。”徐先生說(shuō)，10月份體檢被查出血糖偏高，他點(diǎn)外賣(mài)就格外小心，一些含糖類(lèi)高的他都不會(huì)點(diǎn)。最近一段時(shí)間不少店家推出特惠套餐，他發(fā)現(xiàn)這些套餐中都會(huì)包含一份贈(zèng)飲。

徐先生表示，一開(kāi)始店家贈(zèng)送的是冰紅茶之類(lèi)的盒式飲料，因這些飲料含糖多，他后來(lái)點(diǎn)餐時(shí)都會(huì)標(biāo)注不要這類(lèi)飲料。“有的店家直接贈(zèng)送自制飲料，上面啥都沒(méi)有標(biāo)?！毙煜壬f(shuō)，喝一口甜甜的，含糖量也未標(biāo)明。

“一個(gè)多月來(lái)，我發(fā)現(xiàn)套餐贈(zèng)飲有貓膩?！毙煜壬f(shuō)，他點(diǎn)了十幾家餐飲店的套餐，有的店家送的飲料是包裝成品，比如小瓶的橙汁、可樂(lè)、紅茶等，細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)，部分保質(zhì)期已經(jīng)臨近過(guò)期。

“有些贈(zèng)飲雖是臨期的，好在還是正規(guī)產(chǎn)品?！毙煜壬f(shuō)，“那些自制的飲料就簡(jiǎn)單用個(gè)塑料瓶、碗等裝著，壓根就看不出什么時(shí)候制作的，不清楚保質(zhì)期有多久，里面到底含了什么成分更是一無(wú)所知，我不敢冒險(xiǎn)去喝。”

記者調(diào)查 贈(zèng)飲質(zhì)量參差不齊

記者根據(jù)部分外賣(mài)平臺(tái)上的店家聯(lián)系方式，聯(lián)系了多家套餐中標(biāo)有“贈(zèng)飲料”的店家，到底要不要標(biāo)注配料、保質(zhì)期等信息，這些店家說(shuō)法不一。

“我們店贈(zèng)的小瓶可樂(lè)、礦泉水等，都是隨機(jī)配送?！币徊惋嬂习甯嬖V記者，因平時(shí)點(diǎn)套餐的人多，贈(zèng)飲消耗量大，他們不自制，都是從外面批發(fā)回來(lái)的包裝飲料。不過(guò)，他承認(rèn)，有些可能臨期但不過(guò)期，不影響飲用。

該餐飲老板坦言，有些店會(huì)囤購(gòu)一些還有兩三個(gè)月甚至更短的時(shí)間就要過(guò)期的產(chǎn)品，這類(lèi)飲料的價(jià)格便宜很多，超市里都是打折賣(mài)的。在他們看來(lái)，只要不過(guò)期，就沒(méi)什么問(wèn)題。

“我們贈(zèng)的是自制飲料，都是當(dāng)天調(diào)配的，檸檬茶之類(lèi)。”咨詢中，一自稱(chēng)飲料自制的店家有些不愿多解釋?zhuān)硎荆际遣换ㄥX(qián)送的飲料，哪兒那么多要求，為了口感放些糖啥的也沒(méi)什么大不了，沒(méi)必要多花錢(qián)再制作標(biāo)簽。

平臺(tái)回應(yīng) 會(huì)監(jiān)督店家改進(jìn)

“2018年10月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布的新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》施行，對(duì)原料是有要求的?！贬槍?duì)部分外賣(mài)店家對(duì)于贈(zèng)飲過(guò)于隨意的情況，記者咨詢多個(gè)外賣(mài)平臺(tái)，一客服表示，比如一份辣椒炒肉絲，平臺(tái)上是要公示辣椒、豬肉等原料信息才符合要求。

咨詢中，該客服表示，要求店家這么做，就是根據(jù)操作規(guī)范中的要求：“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者還應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)”。對(duì)于套餐中的飲料，也應(yīng)詳細(xì)注明。

隨后，記者在多個(gè)平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn)，針對(duì)菜品等原料的公示，多個(gè)平臺(tái)的外賣(mài)店家每個(gè)菜品確有公示，甚至單獨(dú)出售的飲料，有的也有原料、保質(zhì)期等公示。不過(guò)，對(duì)于套餐中贈(zèng)送的飲料，大多數(shù)店家描述模糊，都的只是注“+一份飲料”，至于飲料是什么，自制的還是成品，則沒(méi)有任何描述。對(duì)此，一平臺(tái)客服也回應(yīng)稱(chēng)，對(duì)于這些未標(biāo)注的店家，平臺(tái)會(huì)督促店家改進(jìn)。

專(zhuān)家提醒 贈(zèng)品飲料出事難逃責(zé)任

“《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》針對(duì)餐飲外賣(mài)，提了不少規(guī)范要求?！贬槍?duì)餐飲外賣(mài)中套餐贈(zèng)飲過(guò)于隨意，記者就此咨詢市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，一工作人員表示，除了應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱(chēng)和主要原料外，餐飲外賣(mài)需使用符合食品安全規(guī)定的容器、包裝材料。

對(duì)于標(biāo)注，規(guī)范上也有明確要求：宜在食品盛放容器或者包裝上，標(biāo)注食品加工制作時(shí)間和食用時(shí)限。該工作人員表示，目前暫未強(qiáng)制商家執(zhí)行。

“贈(zèng)送的飲料若出了問(wèn)題，作為銷(xiāo)售主體的商家難逃責(zé)任?！苯K石塔律師事務(wù)所邵佳權(quán)律師表示，《中華人民共和國(guó)食品安全法》中對(duì)食品標(biāo)簽有著明確的要求，比如生產(chǎn)日期、成分等信息，贈(zèng)送“三無(wú)”自制飲料有一定安全漏洞，應(yīng)像菜品原料等一樣在平臺(tái)上公示。（孟儉）