“守查?！睂ｍ椥袆娱_展以來，江蘇省漣水縣在抓好執(zhí)法檢查的同時按照“一企一檔”的要求，從五個方面規(guī)范專項行動的檔案資料建設(shè)。

完善一份行動計劃。隨著行動的展開，漣水縣局適時調(diào)整年初制定的檢查計劃，根據(jù)季節(jié)的特點明確每個月“守查?！毙袆拥臋z查重點，從肉制品、白酒、乳制品等食品生產(chǎn)企業(yè)向其他領(lǐng)域延伸，逐步實現(xiàn)“守查?！睓z查全覆蓋。

保存一份監(jiān)督檢查要點表。每檢查一戶企業(yè)，都按照國家總局制定的食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點表規(guī)定的34個一般項、45個重點項逐項進行項目全覆蓋檢查，每項檢查情況如實記錄，“監(jiān)督檢查要點表”及時存入企業(yè)監(jiān)管檔案。

公示一份“監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表”。每次檢查結(jié)束都督促企業(yè)及時把“檢查結(jié)果記錄表”在企業(yè)“監(jiān)管信息公示欄”進行公示，同時將副本存入企業(yè)監(jiān)管檔案。

上傳一份企業(yè)自查情況報告。要求每個企業(yè)都要按時完成企業(yè)自查，并將自查情況報告及時上傳到國家總局食品生產(chǎn)企業(yè)自查信息平臺。截至目前，漣水在業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)每家都完成了兩次以上的自查情況報告錄入。

完成一份企業(yè)食安員考試試卷。動員食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人、檢測檢驗人員等積極參加國家總局“食安員考試”系統(tǒng)的考試。今年以來，全縣在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)平均每家有2.3人完成了食安員考試系統(tǒng)的考試。