隨著氣溫的升高，奶茶市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)旺季，奶茶食品安全問題也成為消費(fèi)者關(guān)注焦點(diǎn)。這幾天，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的統(tǒng)一部署，組織開展對(duì)轄區(qū)奶茶店食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)，深入排查奶茶店的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)查處各類違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線。

在大光路街道，市場(chǎng)監(jiān)管部門組織工作人員根據(jù)平時(shí)監(jiān)管巡查掌握的情況，結(jié)合街道已有的食品經(jīng)營(yíng)單位名錄底冊(cè)數(shù)據(jù)庫，摸清掌握了轄區(qū)經(jīng)營(yíng)酒精飲料、飲料酒的奶茶店、飲品店的本底數(shù)，做到底數(shù)清、情況明，為后續(xù)食品安全隱患排查工作打好基礎(chǔ)。

根據(jù)摸排的底數(shù)，對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)組織現(xiàn)場(chǎng)檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患現(xiàn)場(chǎng)督促整改，對(duì)違法違規(guī)行為嚴(yán)格按照法律法規(guī)進(jìn)行查處。檢查結(jié)果及時(shí)錄入江蘇省食品經(jīng)營(yíng)安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，并在公示牌內(nèi)張貼本次監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。

記者了解到，截至目前，共出動(dòng)檢查人員10人次，檢查奶茶店、飲品店9家，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)行為問題6個(gè)，包括從業(yè)人員健康證未公示、垃圾桶未及時(shí)加蓋以及進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬不規(guī)范等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的所有風(fēng)險(xiǎn)隱患問題均已督促相關(guān)單位嚴(yán)格按照規(guī)范要求及時(shí)整改。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將按專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案繼續(xù)做好做實(shí)各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患梳理和排查整治工作，繼續(xù)組織力量開展常態(tài)化巡查，堅(jiān)持安全隱患未排除不放過、問題未解決不放過、整改不到位不放過，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，對(duì)已經(jīng)整治的風(fēng)險(xiǎn)隱患開展“回頭看”，全面提升風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的覆蓋率、問題的發(fā)現(xiàn)率和案件處置率，從源頭上消除食品安全隱患，切實(shí)保障居民飲食安全。（沈楊?玉潔）