炎炎夏日，為防范群眾食用不合格涼菜、鹵制品帶來的食品安全隱患，按照“守底線、查隱患、保安全”專項行動對夏季食品安全的相關(guān)要求，近日，江西省永豐縣市場監(jiān)管局龍岡市場監(jiān)管分局協(xié)同地方政府食安辦在轄區(qū)內(nèi)開展涼菜、鹵制品制售專項整治工作。

該局圍繞餐飲服務單位、食品攤販是否有未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營涼菜、鹵制品的行為，是否落實“五專”管理等重點內(nèi)容。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，當場對經(jīng)營者提出了整改意見，督促其提高食品安全意識，務必按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求制售涼菜、鹵制品。

該局通過張貼和發(fā)放《食品消費警示書》《涼菜制售提示書》等宣傳單，切實督導經(jīng)營者安全制售、引導廣大群眾健康消費。

該局通過與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場開辦者進行協(xié)商，對食品攤販定點定區(qū)域管理，完善農(nóng)貿(mào)市場設備設施，要求經(jīng)營者購置冷藏展示柜盛裝待售涼菜、鹵制品，嚴防此類食品高溫易腐、蠅蟲交叉污染風險，確保食品安全質(zhì)量。

此次專項整治，重點檢查了餐飲服務單位、食品攤販12家。（李煒 王斌）