5月26日，記者從自貢市沿灘區(qū)市場監(jiān)管局了解到，今年以來，沿灘區(qū)各級市場監(jiān)管部門把制止餐飲浪費(fèi)與日常監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。同時轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位積極響應(yīng)，自覺擺放、張貼“節(jié)儉養(yǎng)德、文明用餐”提示牌或海報(bào)等，引導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)餐適量、剩菜打包，營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好社會氛圍。

據(jù)介紹，自貢市沿灘區(qū)以婚（團(tuán)）宴、商務(wù)宴和自助餐等為重點(diǎn)領(lǐng)域，組織大中型餐飲單位召開了“小份菜”“半份菜”推廣座談會，更新菜單200余份，先后動員了50家大中型餐飲單位簽訂并公示“制止餐飲浪費(fèi)”承諾書。

同時，各級市場監(jiān)管部門將制止餐飲浪費(fèi)與落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”相結(jié)合，督促轄區(qū)內(nèi)600余家餐飲服務(wù)經(jīng)營者、學(xué)校食堂把制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度。加強(qiáng)與餐飲協(xié)會溝通協(xié)調(diào)，引導(dǎo)120余家餐飲單位開展“向餐飲浪費(fèi)說‘不’”“我為光盤打‘call’”等活動，并指導(dǎo)沿灘區(qū)餐飲美食協(xié)會發(fā)布了“制止餐飲浪費(fèi)”倡議書，倡導(dǎo)市民節(jié)約用餐、文明用餐。督促餐飲單位主動履行社會責(zé)任，將“制止餐飲浪費(fèi)”納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，加強(qiáng)管理，減少原材料采購、備料中的浪費(fèi)行為。

“制止餐飲鋪張浪費(fèi)需要廣泛的宣傳引導(dǎo)和監(jiān)督檢查?！?span style="text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">沿灘區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，轄區(qū)內(nèi)張貼“光盤行動”“節(jié)約用餐、杜絕浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語1000余張，覆蓋了全區(qū)600余家餐飲單位。區(qū)級多部門聯(lián)動開展了現(xiàn)場宣講會13場次，積極引導(dǎo)各類食堂將厲行節(jié)約貫穿到采購、存儲、加工等各環(huán)節(jié)。同時，在日常監(jiān)督檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)并整改問題50余個，處以警告處罰案件13件。（池莉）