“近年來，消費者的健康意識日益增強，在食物選擇上對營養(yǎng)健康的關注顯著提高。在這種趨勢下，食品產(chǎn)業(yè)只有充分踐行營養(yǎng)健康理念，加快推動產(chǎn)品創(chuàng)新升級，才能實現(xiàn)高質量發(fā)展?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王鳳忠在25日舉行的奈雪的茶“2025健康升級發(fā)布會”上表示。

從冰柜中各式各樣的“中式養(yǎng)生水”，到現(xiàn)制茶飲的“中式養(yǎng)生茶”，越來越多的年輕人正成為養(yǎng)生消費生力軍，不僅追求“減糖控糖”，還渴望茶飲能富含更多天然營養(yǎng)成分。

“從去年開始，我們洞察到消費者需求上的兩個變化：一是全時段的健康訴求，二是產(chǎn)品既要高品質又有性價比。”奈雪的茶創(chuàng)始人彭心表示。

對此，奈雪的茶聯(lián)合新華網(wǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所及百位專業(yè)營養(yǎng)師共同發(fā)起鮮果茶“不加糖天然營養(yǎng)＋”計劃，遵循該計劃中“營養(yǎng)食材+新鮮現(xiàn)制+低卡控糖”的輕養(yǎng)健康公式，奈雪重磅推出系列輕飲輕食產(chǎn)品。

王鳳忠表示，根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》，我國居民平均每天的蔬菜水果攝入量遠未達到推薦量，膳食結構不合理問題突出?！艾F(xiàn)制茶飲作為深受年輕人喜愛的飲品，能針對性融合一些健康食物和有益成分，成為年輕人精準補充營養(yǎng)的有效途徑?！?/p>

此外，中國營養(yǎng)學會黨委書記丁鋼強認為，茶飲行業(yè)應建立有效的營養(yǎng)成分標識和認證體系，增強消費者對“營養(yǎng)+”產(chǎn)品的信任?！捌髽I(yè)在產(chǎn)品研發(fā)過程中，要同時考慮營養(yǎng)成分和標簽的標準，讓消費者明白一杯茶飲含有多少蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素?！?左雨晴)