一杯香氣正好的明前茶是市民鐘愛的“春天味道”。近日，隨著氣溫逐漸回升，江蘇多地的春茶已進入采摘的最佳時期。位于南京市江寧區(qū)江寧街道的黃龍峴茶文化村，記者在附近的幾處茶園里看到，幾十位采茶工人正忙著采摘茶鮮葉。
南京江寧黃龍峴景區(qū)運營管理有限公司副總經(jīng)理魏義介紹，受天氣等因素影響，今年的茶葉產(chǎn)量有所降低，但是價格與往年基本持平。
在揚州、蘇州當(dāng)?shù)?，?dāng)?shù)夭柁r(nóng)們同樣忙著采摘新鮮的茶葉嫩芽。采茶工人將茶鮮葉經(jīng)過挑選、攤晾等步驟后，炒茶師傅們便開始忙活起來。在炒茶環(huán)節(jié)中，每一道工序都需要經(jīng)過炒茶師傅的嚴格把關(guān)，其中，對新葉進行“殺青”便是綠茶的頭道工序。
記者了解到，在江蘇還有不少向黃龍峴茶文化村的規(guī)模茶園，不僅為當(dāng)?shù)孛癖姾蛯嶓w產(chǎn)業(yè)增加了收入，也為文旅融合發(fā)展提供新思路。（葛勇）
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