中國食品安全網(wǎng)訊（張宇 馮國會） 為進一步鞏固中小學校園食品安全專項整治行動成果。近日，山東省棗莊市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局組織開展“2025春季校外供餐單位專項檢查行動”，對轄區(qū)內(nèi)在營的校外供餐單位進行全覆蓋檢查，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。

專項行動圍繞供餐單位的資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購儲存、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留樣及配送管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開，重點檢查供餐單位是否存在進貨查驗不規(guī)范、加工操作過程不規(guī)范、硬件設(shè)施老化等問題。共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題22個，針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場進行反饋，要求相關(guān)單位立行立改，并提交整改報告，確保問題閉環(huán)管理。

檢查過程中，執(zhí)法人員按照《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)管總局第98號令）要求，重點查看各供餐單位食品安全主體責任落實情況、食品安全總監(jiān)配備情況等。督促供餐單位健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓，嚴把食材采購、加工、配送全過程安全關(guān)，定期開展食品安全自查，及時消除風險隱患，確保供餐食品安全可靠。

下一步，棗莊市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校外供餐單位監(jiān)管力度，跟蹤整改落實情況，全力保障校園食品安全，為廣大師生營造安全、健康的飲食環(huán)境。（棗莊市市場監(jiān)督管理局）