中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張山文 耿磊） “五一”假期臨近，為保障節(jié)日期間市場(chǎng)秩序，營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境，河南省開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)田風(fēng)帶隊(duì)深入一線，開(kāi)展節(jié)前食品安全、特種設(shè)備安全、價(jià)格監(jiān)管等專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

檢查組首站來(lái)到鮮風(fēng)超市萬(wàn)寶店，對(duì)生鮮果蔬、肉類、糧油副食、冷凍產(chǎn)品等重點(diǎn)品類展開(kāi)細(xì)致檢查。執(zhí)法人員認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)貨票據(jù)，仔細(xì)查看商品儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期，同時(shí)對(duì)散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注及明碼標(biāo)價(jià)情況逐一排查。并向超市負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢問(wèn)食品安全管理制度落實(shí)情況，強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，從源頭上把好食品質(zhì)量安全關(guān)。

緊接著，檢查組來(lái)到大河希爾頓逸林酒店，針對(duì)食品安全、特種設(shè)備安全和價(jià)格秩序等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展檢查。要求企業(yè)負(fù)責(zé)人切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備安全技術(shù)規(guī)范，及時(shí)排查消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)酒店住宿、餐飲價(jià)格必須嚴(yán)格實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。

隨后，檢查組走進(jìn)黃家包子晉安路店，圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)貯存、加工操作規(guī)范以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。期間，與經(jīng)營(yíng)者深入交流，詳細(xì)了解門店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，鼓勵(lì)餐飲門店持續(xù)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)思路，不斷提升菜品品質(zhì)與服務(wù)水平，打造特色餐飲品牌。

最后一站，田風(fēng)帶隊(duì)來(lái)到鼓樓夜市，逐一查看各攤位的食品攤販備案公示和從業(yè)人員健康證張貼情況，檢查操作臺(tái)衛(wèi)生狀況以及防蠅防塵設(shè)施。在一家特色小吃攤前，田風(fēng)仔細(xì)翻閱進(jìn)貨票據(jù)，詳細(xì)詢問(wèn)肉類、蔬菜等食材采購(gòu)渠道，反復(fù)叮囑：“節(jié)日期間客流量大，一定要把好食材源頭關(guān)，確保消費(fèi)者‘舌尖上的安全’。”

田風(fēng)表示，“五一” 期間，開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度，督促相關(guān)企業(yè)做好各項(xiàng)安全防范工作，守牢安全底線，為全市假日消費(fèi)市場(chǎng)安全穩(wěn)定保駕護(hù)航。（開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）