中國食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）5月15日下午，因"無抗鮮蛋"質(zhì)檢爭議陷入輿論漩渦的小町蛋業(yè)（山東）有限公司發(fā)布《嚴(yán)正聲明》，首次完整披露事件調(diào)查進(jìn)展。聲明中，該公司不僅公開了監(jiān)管部門回函，更宣布即日起開放工廠直播、邀請全民監(jiān)督，以"透明溯源"自證清白。這場持續(xù)關(guān)注在雞蛋上的食品安全爭議，迎來關(guān)鍵性反轉(zhuǎn)。

反轉(zhuǎn)起點(diǎn)：渠道復(fù)檢缺位觸發(fā)企業(yè)困境

事件起源于2月20日山東省市場監(jiān)管局的一次抽檢。據(jù)聲明披露，抽檢的2月17日批次產(chǎn)品在3月17日被通報兩項指標(biāo)異常，但涉事門店盒馬濰坊店未按程序申請官方復(fù)檢，導(dǎo)致不合格通報直接發(fā)出。小町蛋業(yè)隨即在同批次留樣送檢第三方機(jī)構(gòu)，并于3月25日獲得合格報告。5月9日，費(fèi)縣市場監(jiān)管局出具的《協(xié)查回復(fù)函》進(jìn)一步確認(rèn)該批次產(chǎn)品"檢測結(jié)果為合格"，并附有完整的生產(chǎn)、檢測記錄。

法律人士指出，復(fù)檢結(jié)果才能作為最后真正的依據(jù)。但因初檢通報已引發(fā)連鎖反應(yīng)，在他渠道也受到影響，小町蛋業(yè)承擔(dān)了全部退貨損失，涉及金額未公開。

企業(yè)自證：直播農(nóng)場、全民監(jiān)督破信任危機(jī)

為消除公眾疑慮，小町蛋業(yè)在聲明中推出三項"透明化"舉措：

24小時直播生產(chǎn)全鏈路：通過抖音平臺(ID:小町的透明農(nóng)場)實(shí)時展示飼料投喂、蛋雞養(yǎng)殖、分揀包裝等環(huán)節(jié)，打破行業(yè)"黑箱"；

全民鑒蛋日：開放工廠參觀，承擔(dān)消費(fèi)者、媒體實(shí)地考察費(fèi)用；

檢測報告動態(tài)公示：在企業(yè)公眾號每日更新出廠檢測數(shù)據(jù)，每半年公布第三方權(quán)威報告。

值得注意的是，創(chuàng)始人將于5月20日起連續(xù)7天開展"透明溯源直播"，直面公眾質(zhì)疑。這一"CEO下場自證"的舉措在食品行業(yè)尚屬罕見。

行業(yè)影響：無抗雞蛋信任鏈重構(gòu)

小町蛋業(yè)提出的“透明工廠+數(shù)據(jù)溯源”模式，或倒逼行業(yè)建立更公開的品控體系。

截至發(fā)稿，盒馬鮮生尚未就"未及時申請復(fù)檢"程序問題作出回應(yīng)。本網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注事件進(jìn)展。