中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張璐）近日，由國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主辦的“燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專(zhuān)家品鑒會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)”在北京隆重舉行。本次活動(dòng)由中國(guó)工程院孫寶國(guó)院士領(lǐng)銜，聯(lián)合著名釀酒大師高景炎、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)郭新光以及國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松等國(guó)家級(jí)權(quán)威專(zhuān)家，對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)品鑒并發(fā)布品鑒成果。

中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授品鑒燕臺(tái)山洞藏酒

在品鑒會(huì)上，孫寶國(guó)院士率先端起酒杯，輕晃酒體，仔細(xì)觀察色澤與掛杯情況，隨后湊近鼻尖，深深嗅聞酒香，淺抿一口，神情鄭重而又滿含贊賞地說(shuō)道：燕臺(tái)山洞藏酒是一款好酒，從顏色來(lái)講都是清澈透明的，非常透亮，這是好酒觀色的基本標(biāo)準(zhǔn)，從香氣來(lái)說(shuō)，這香氣很淡雅，也很舒服，從品嘗來(lái)講，入口后感覺(jué)綿柔爽凈，甘甜適口，讓人感覺(jué)到非常舒服的甜感，這個(gè)甜味，能?chē)L出來(lái)時(shí)自然的，而且這個(gè)甜感是能轉(zhuǎn)化融在酒當(dāng)中糖的感覺(jué)，我覺(jué)得這酒應(yīng)該說(shuō)是非常好的酒。

燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專(zhuān)家品鑒會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自各界的重要嘉賓如國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任董建輝、寧夏神奇之鳥(niǎo)陶瓷有限公司董事長(zhǎng)吳志明、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)、燕臺(tái)山酒莊董事長(zhǎng)韋政岳、知名評(píng)論家、解放軍報(bào)文藝部原主任陳先義以及國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松等分別發(fā)言。其中，李春揚(yáng)高級(jí)工程師從技術(shù)角度出發(fā)，詳細(xì)解讀了燕臺(tái)山洞藏酒的獨(dú)特之處；酒業(yè)泰斗高景炎大師代表專(zhuān)家組宣讀品鑒結(jié)果。

燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專(zhuān)家品鑒書(shū)

據(jù)悉，本次活動(dòng)不僅匯聚了行業(yè)內(nèi)的頂尖人才，還吸引了眾多媒體朋友的關(guān)注。除了上述提到的專(zhuān)業(yè)人士外，還有來(lái)自中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司總經(jīng)理鐘其頂、燕臺(tái)山酒莊總經(jīng)理伍玲艷、華夏酒報(bào)社社長(zhǎng)吳賢國(guó)、微酒總經(jīng)理黃磊、人民日?qǐng)?bào)主任張永恒、云酒頭條副總經(jīng)理周曉等重要嘉賓。同時(shí)，多家主流媒體及自媒體均到場(chǎng)報(bào)道。此外，主辦方特別開(kāi)通了線上直播平臺(tái)，據(jù)統(tǒng)計(jì)共有超過(guò)九萬(wàn)多名觀眾通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)觀看了整個(gè)活動(dòng)過(guò)程，共同見(jiàn)證了這一歷史性時(shí)刻。