中國食品安全報訊（劉園）今年營養(yǎng)周的主題是“會烹會選?會看標簽”，學生營養(yǎng)日主題是“知營養(yǎng) 會運動 防肥胖 促健康”，今年3月教育部印發(fā)了2022年版義務教育課程標準，其中體育課程標準、勞動課程標準就有“會烹會選 會看標簽”的要求，勞動課程標準要求學生參與家庭烹飪勞動，并且會做3~4道家常菜，明確了對會烹的要求。體育課程標準要求學生了解健康食品和飲料的種類和成分，會識別并且避免食用“三無”產(chǎn)品。這是對會選會看標簽的具體要求，學校要按照這些新要求在這兩門課程當中安排和完成相應的教學內(nèi)容，不僅要把知識教給學生，還要結合實踐實際操作，把理論與實踐很好結合起來，讓學生既掌握知識也學會技能，通過會選會看標簽知道選用的食品是不是營養(yǎng)、是不是過期，以此避免食用“三無”產(chǎn)品。

當然，家長也要積極配合，做到家校協(xié)同育人，要為孩子參與家庭烹飪勞動創(chuàng)造條件，教孩子如何查看食品標簽，如何識別和選購好的健康安全的食品。

除此之外，教育部門對“小胖墩”問題也很重視，要求學校重點在合理營養(yǎng)和強化鍛煉兩個方面抓落實。在合理營養(yǎng)方面，首先是加強營養(yǎng)教育，通過多種形式宣傳營養(yǎng)知識，包括高脂高糖食品與含糖飲料對健康的影響，同肥胖與健康、疾病的關系等，學會對自己的健康負責，自覺選擇健康的食品。其次，要加強營養(yǎng)干預，學校的食堂也要進行科學配餐，對超重學生開展有針對性的營養(yǎng)干預，控制每日食譜中的高脂高糖攝入，也要控制學校小賣部和小超市不要向?qū)W生提供含糖的飲料。體育鍛煉方面，要上好上足體育課，安排足夠的體育活動，保證學生在校每天一小時體育鍛煉的時間。還強調(diào)一定要有家長配合，無論是合理的營養(yǎng)還是體育鍛煉都需要家長配合。