8月8日晚，“超級皖”美食爭霸賽首場城市選拔賽在合肥啟幕，肥東縣派出的“包”攬美食隊斬獲合肥海選賽二等獎，其成員石塘驢巴非遺代表性傳承人羅勇更在非遺美食從業(yè)者類別中摘得桂冠，充分展現(xiàn)了肥東美食深厚的文化底蘊與強勁的競技“食”力。

“超級皖”美食爭霸賽設有老字號名廚、夜市攤主、非遺美食從業(yè)者、美食網(wǎng)紅店博主和美食愛好者五大參賽類別，覆蓋全省16地市，各地市經(jīng)過選拔賽、PK賽，最終將產(chǎn)生一支囊括五大類別的5人戰(zhàn)隊，代表本地出戰(zhàn)省賽，角逐城市獎、團隊獎、個人獎。

合肥海選賽現(xiàn)場燈光璀璨、人潮涌動。來自13個縣區(qū)的65名頂尖廚藝高手紛紛亮絕活、秀拿手菜、比真功夫，煎炒烹炸煮燉……十八般廚藝輪番登場，網(wǎng)紅店主、民間廚神、老字號名廚、夜市攤主、非遺代表性傳承人各顯神通，創(chuàng)新菜式與傳統(tǒng)風味碰撞出火花，經(jīng)典菜肴層出不窮，引得現(xiàn)場觀眾紛紛駐足圍觀、拍照打卡，贊嘆聲不絕于耳。

“包”攬美食隊帶來的肥東泥鰍掛面、白龍黃鱔煲、石塘驢巴、梁園小籽炸醬、紅燒肉等極具地方特色的美食，在比賽現(xiàn)場格外引人注目。經(jīng)過專業(yè)評審及大眾評審互動等環(huán)節(jié)，成員羅勇憑借其卓越的非遺技藝奪得非遺美食從業(yè)者類別第一名，將與其他四類別的勝出者一同，組成合肥5人戰(zhàn)隊首期擂主，并獲授“超級皖”合肥戰(zhàn)隊戰(zhàn)旗。

賽場比拼激烈，場外展示同樣精彩紛呈。在縣區(qū)展示區(qū)，肥東縣積極推介文旅資源，散發(fā)宣傳材料千余份，并提供梁園三絕、石塘驢巴、六家畈小米鍋巴、鮮花小院鮮花餅等美食供游客免費試吃，大力宣傳肥東美食文化。憑借大賽線下逾10萬人次的觀戰(zhàn)、線上超540萬人次的觀看熱度，肥東美食的知名度得到大力提升。

巧借賽事東風，肥東文旅再升溫。近年來，肥東縣多措并舉打響美食品牌，先后打造了以“撮一頓”美食文化為核心的美食地標陣地“撮街”，培育運營了9家省市星級農(nóng)家樂、26家旅游民宿。通過美食展銷會、“新徽菜?名徽廚”暖民心行動、包公家宴烹飪技能大賽等平臺，評選出一批肥東名廚、名菜、名店，使“打卡舌尖上的肥東”成為合肥周邊乃至長三角地區(qū)游客來肥東的新亮點。

借助此次大賽契機，肥東縣雙管齊下再掀旅游熱潮，一方面，加大復合型美食人才培養(yǎng)力度，著力培育既精于美食技藝又擅于新媒體推廣的人才，持續(xù)擦亮美食品牌；另一方面，深入挖掘美食文化內(nèi)涵，讓食客在品味肥東美食時，心生向往，從舌尖心動走向實地探訪。

“下一步，我們將設計美食主題旅游線路，打造夜間美食市集，推出賽事主題消費券，廣邀游客‘品美食，游肥東’，努力將賽事流量轉化為肥東文旅發(fā)展的增量?！狈蕱|縣相關負責人表示。（彭紅玲）