為深刻汲取近期校園食品安全事件教訓(xùn)，嚴(yán)把食材入口關(guān)，近日，四川省江油市第一中學(xué)組織召開2025年度食堂食材驗(yàn)收專題培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議緊扣“規(guī)范驗(yàn)收流程，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)”主題，多維度筑牢食品安全防線。食品安全專員趙剛系統(tǒng)解讀《食材驗(yàn)收操作規(guī)范》，通過實(shí)物展示、案例對比等方式，詳細(xì)講解食材感官鑒別要點(diǎn)和快速檢測方法，要求驗(yàn)收人員練就“火眼金睛”，堅(jiān)決杜絕問題食材流入校園。

監(jiān)察室主任羅少華結(jié)合富順“臭排骨”等典型案例開展警示教育，深入剖析問題成因，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“三不”原則：不合格食材不入庫、不規(guī)范流程不放過、不明確來源不接收。同時(shí)建立“雙人驗(yàn)收、影像留痕、異常即報(bào)”的工作機(jī)制，確保流程可追溯、責(zé)任可倒查。

紀(jì)委書記王麗聚焦廉政風(fēng)險(xiǎn)防控，通過行業(yè)典型案例揭示驗(yàn)收環(huán)節(jié)可能存在的廉潔隱患，明確“六個(gè)嚴(yán)禁”紀(jì)律要求，現(xiàn)場組織簽訂《廉潔從業(yè)承諾書》，筑牢拒腐防變思想防線。

分管副校長楊永平部署“全鏈條管控”方案，要求建立“采購-驗(yàn)收-倉儲-加工”四環(huán)聯(lián)動(dòng)的質(zhì)量管控體系，完善“日抽查、周通報(bào)、月考評”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全管理閉環(huán)運(yùn)行。

校長董軍強(qiáng)調(diào)，要將食品安全作為“一把手工程”來抓，實(shí)行最嚴(yán)格的追責(zé)問責(zé)制度。要求全體人員以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)），全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次會(huì)議通過制度再完善、能力再提升、責(zé)任再壓實(shí)，為構(gòu)建“師生滿意、家長放心”的校園食品安全體系奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，學(xué)校將開展常態(tài)化飛行檢查，確保各項(xiàng)措施落地見效。（嚴(yán)麗翔 何飛）