在我國，具有食物生產(chǎn)功能的樹種有幾百種，因此發(fā)展森林食物，是構(gòu)建多元化食物供給體系、保障國家糧食安全的重要舉措。國家林草局最新統(tǒng)計(jì)顯示，全國各類森林食物年產(chǎn)量兩億多噸，人均140公斤，成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)產(chǎn)品。

目前，我國已建成國家林下經(jīng)濟(jì)示范基地649個(gè)、林特類中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)37個(gè)。在河北邢臺(tái)信都區(qū)，村民們手持長竿和竹籃穿梭在林間，敲打著成熟的栗球。

目前，當(dāng)?shù)啬戤a(chǎn)板栗4.99萬噸，還建設(shè)了年加工板栗5000余噸的生產(chǎn)線，推出了包括板栗仁、精裝板栗、板栗酥在內(nèi)的一系列產(chǎn)品，板栗產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到6.29億元。

油茶是我國傳統(tǒng)木本油料樹種，有2000多年的種植歷史。2024年1—9月，全國完成新造油茶林371萬畝，低產(chǎn)低效油茶林改造265萬畝，油茶生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升。

在江西廣昌縣甘竹鎮(zhèn)的百畝油茶基地里，油茶果青中帶紅、紅里透紫，閃爍著油潤的光澤，村民們輕輕一扭，油茶果就落入手中。2024年，東源村油茶基地總面積達(dá)400余畝，當(dāng)?shù)卣谥鸩酱蛟煊筒鑿姆N植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。

森林食物豐富百姓“菜籃子”“果盤子”

森林食物以其健康、天然和多元等優(yōu)勢，不斷豐富著人們的“菜籃子”“果盤子”。國家林草局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，林下種植養(yǎng)殖提供林禽約49億只、林畜5000余萬頭，還有林糧、林菌、林果、蜂蜜等大量高品質(zhì)的綠色食品，極大豐富了老百姓的餐桌。

在江蘇省淮安市淮陰區(qū)劉老莊鎮(zhèn)的一片林地里，雖然到了立冬時(shí)節(jié)，但這里一片生機(jī)盎然。一簇簇赤松茸菇從泥土里冒出頭來，酒紅色的菌蓋、白嫩的菌頸格外搶眼。2024年，王林在自家承包的苗圃里種植90多畝赤松茸，9月份播下菌種，10月底開始陸續(xù)出菇。

目前，劉老莊鎮(zhèn)林下種植赤松茸面積約260畝，采收可以一直持續(xù)到春節(jié)前，每畝可采收鮮赤松茸1000公斤左右。

在河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)的國豪生態(tài)農(nóng)場，樹林下種植的白菜等蔬菜青翠欲滴，不遠(yuǎn)處的山坡上，花柴雞、麻羽雞有的在林間覓食，有的在樹下休憩。

發(fā)展“林下經(jīng)濟(jì)” 帶動(dòng)森林食物提檔升級

目前，全國有2400多個(gè)縣種植經(jīng)濟(jì)林，經(jīng)濟(jì)林年產(chǎn)值超過2萬億元，林下經(jīng)濟(jì)年產(chǎn)值約1萬億元。在帶動(dòng)數(shù)千萬林農(nóng)增收致富的同時(shí)，也在助力森林食物不斷提檔升級。

眼下，云南昭通晚熟蘋果正值成熟期。昭通蘋果的總種植面積85萬畝。當(dāng)?shù)亟y(tǒng)籌整合財(cái)政涉農(nóng)資金，采取蘋果輔導(dǎo)員分片分區(qū)負(fù)責(zé)方式，指導(dǎo)果農(nóng)實(shí)施整形修剪、肥水管理和病蟲防控等措施。通過有機(jī)種植，蘋果不僅外觀飽滿好看，而且口感更加清甜。

在江西金溪縣褐源村芳香種植基地，林農(nóng)方克亮正帶著社員們對芳樟割茬?；胤N植了3種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、用途不同的芳樟樹，芳樟氣味濃郁，是提取樟腦油的好原料。

在塔克拉瑪干沙漠邊緣阻擊戰(zhàn)中，新疆通過長期的防沙治沙實(shí)踐，已經(jīng)發(fā)展了以枸杞、沙棗、肉蓯蓉等沙區(qū)特色節(jié)水型林草產(chǎn)業(yè)。

在于田縣管花肉蓯蓉國家示范建設(shè)基地，村民們正在采挖成熟的肉蓯蓉。2024年，于田縣肉蓯蓉種植面積達(dá)21.4萬畝，已成為農(nóng)民致富增收的新途徑。