“品味巍山?尋根南詔”。3月1日，第十二屆大理巍山小吃節(jié)在巍山古城開幕。本屆小吃節(jié)首次實(shí)現(xiàn)全面市場(chǎng)化運(yùn)作，融合美食、非遺、音樂、民俗等多元體驗(yàn)，這座擁有充滿煙火氣的國(guó)家歷史文化名城，再次以“小吃天堂”的獨(dú)特魅力，向世界發(fā)出“舌尖上的滇味浪漫”邀約。

開幕式上，備受矚目的云南省滇菜“名店、名師、名菜、名小吃”評(píng)選結(jié)果揭曉。老昆明粉蒸肉、曲靖沾益辣子雞、宣威金錢腿等10道經(jīng)典名菜，昆明豆花米線、燒餌塊等10款名小吃脫穎而出。云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)劉欣介紹：“這次特意將滇菜四名的頒獎(jiǎng)放到巍山街頭，拉近了老百姓與美食的距離，讓傳統(tǒng)美食更賦現(xiàn)代活力。歡迎大家來巍山，品味特色美食，體驗(yàn)有一種叫云南的生活?！睋?jù)悉，本屆小吃節(jié)首次實(shí)現(xiàn)全面市場(chǎng)化運(yùn)作，通過”政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲“模式，吸引了全國(guó)28個(gè)省市及東南亞國(guó)家的300余家餐飲品牌參與。

本屆小吃節(jié)從3月1日至9日，將在主會(huì)場(chǎng)巍山古城、大倉鎮(zhèn)蒼鷺谷分會(huì)場(chǎng)、永建鎮(zhèn)東蓮花分會(huì)場(chǎng)開展包括美食品鑒、非遺體驗(yàn)、民俗展示等傳統(tǒng)活動(dòng)。此外，本次小吃節(jié)通過升級(jí)文化體驗(yàn)，也將開展致敬Beyond專場(chǎng)演唱會(huì)、致敬經(jīng)典“燃音繪劇”狂歡之夜、“搖滾激情之夜”DJ音樂會(huì)、“第二人生”攝影展等新形式活動(dòng)。

來自廣東的游客悠悠說：“我是第一次來巍山，感覺小吃街非常熱鬧，這里有好山好水好食材，各類美食琳瑯滿目，歡迎大家到巍山玩?！痹慰蛷埵藟壅f：“巍山古城歷史文化悠久，值得打卡和游覽的點(diǎn)位也很多，值得慢慢品味。”

巍山是南詔的發(fā)祥地、清代御封的文獻(xiàn)名邦，擁有中國(guó)彝族打歌之鄉(xiāng)、中國(guó)民間扎染藝術(shù)之鄉(xiāng)、中國(guó)最佳魅力旅游名縣等多項(xiàng)殊榮。作為茶馬古道和南方絲綢之路的交匯點(diǎn)、多民族聚居地，民族互融相通、文化美美與共、歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，孕育了豐富多元的地方特色飲食文化，有名特小吃24個(gè)系列、350多個(gè)品種，素有“小吃天堂，南詔美食之都”的美譽(yù)。

據(jù)了解，自2011年首次探索舉辦小吃節(jié)并獲評(píng)命名為“中國(guó)名小吃之鄉(xiāng)”以來，巍山縣積極拓展延伸這一“國(guó)字號(hào)”金字招牌的價(jià)值鏈和影響力。去年的“第十一屆中國(guó)大理巍山小吃節(jié)”系列活動(dòng)入選“長(zhǎng)城獎(jiǎng)—文旅好品牌”優(yōu)秀案例，全面提升了巍山的知名度和影響力，其間接待游客達(dá)42.07萬人。隨著八方美食與多元文化的不斷交織，巍山正以開放之姿書寫文旅融合的新食譜。