近日，南京經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品安全總監(jiān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)， 邀請南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院陳曉紅教授，解讀《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等規(guī)章的重要條款內(nèi)容，指導(dǎo)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。其中，食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)堅持問題導(dǎo)向，突出飛行檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報中的企業(yè)常見問題，分析隱患問題產(chǎn)生原因，講授消除風(fēng)險隱患的工作對策和處置措施、建立工作臺賬等流程和方法；食品檢查環(huán)節(jié)突出“以案為例”，著重對食品安全總監(jiān)和食品安全員的能力要求、培訓(xùn)考核要求、“日管控、周排查、月調(diào)度”的規(guī)范操作，以及“處罰到人”等法律責(zé)任進行了深入淺出地講解。

轄區(qū)32家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全總監(jiān)、食品安全員參加了培訓(xùn)，在培訓(xùn)中增強了責(zé)任意識，提高了履職能力，強化了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的落實。

南京經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)督促各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位健全食品安全管理制度，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，加強食品安全風(fēng)險隱患排查和整改，牢牢守住食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。