“中產(chǎn)收割機(jī)”山姆近來有些焦頭爛額。

近日，有消費(fèi)者稱在深圳前海山姆會(huì)員店買了一箱牛奶，回家打開以后，發(fā)現(xiàn)里面有泡過水的痕跡，牛奶盒表面竟然附著許多黑色蟲卵。

9月5日晚，“山姆盒裝牛奶外附著黑色蟲卵”話題登上微博熱搜。山姆對(duì)此回應(yīng)稱會(huì)全面開展自查，妥善處理此事。

無獨(dú)有偶，據(jù)深圳商報(bào)9月5日?qǐng)?bào)道，江蘇常州一女子發(fā)視頻稱在山姆會(huì)員店買的鮮肉月餅，竟然吃出一顆牙齒。對(duì)此，常州山姆會(huì)員店的工作人員回應(yīng)：管理層已經(jīng)在處理。

陷入輿論漩渦的山姆也讓不少網(wǎng)友發(fā)出疑問，“最近山姆怎么問題頻發(fā)？”

事實(shí)上，近年來，因虛假宣傳、銷售問題食品等原因，各地山姆會(huì)員商店曾多次被罰。

據(jù)公開資料，近年來，因虛假宣傳、銷售問題食品等原因，山姆會(huì)員商店至少被處罰20次。其中，2015年至2018年間，因虛假宣傳、食品霉變、產(chǎn)品中摻假和摻雜等問題，大連山姆會(huì)員商店被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門至少處罰了6次。其中，銷售某品牌腐竹霉變生蟲，被罰款5萬元。

今年2月6日，因生產(chǎn)、銷售以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)上海真如山姆超市有限公司罰款8870余元，責(zé)令停止違法行為。

在山姆購買的豬肉脯吃出異物、商品未查封發(fā)現(xiàn)有毛發(fā)......此外，在黑貓投訴平臺(tái)上也有不少消費(fèi)者發(fā)帖投訴。

“山姆的食安問題出現(xiàn)高爆狀態(tài)，恰恰是此前隱患積累過多過久，且進(jìn)入到其產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)中的一次集中引爆。”對(duì)于山姆頻發(fā)的食安問題，產(chǎn)業(yè)分析師張書樂表示，任何一個(gè)大型連鎖商超，都不可能避免食安問題，只是頻次是否高密而已。連鎖越廣、消費(fèi)者越多、品類越復(fù)雜，則食安隱患越大。加上山姆近年來拓展速度極快，必然帶來各種管理上的滯后，進(jìn)而形成隱患的集中性爆發(fā)。

他指出，從傳播角度上看，當(dāng)一次食安問題被曝光并熱搜后，往往會(huì)引發(fā)更多消費(fèi)者主動(dòng)曝光自己出現(xiàn)過的消費(fèi)“事故”。反而，日常出現(xiàn)一些食安問題，由品牌美譽(yù)度造成的從眾心理，消費(fèi)者的曝光欲望則被壓抑，直到“熱搜”的意外發(fā)生而引爆此前埋在冰面下的“問題炸彈”。

值得注意的是，盡管食品安全事件頻發(fā)，山姆依然處于“狂飆”中，還一度成為沃爾瑪“全村的希望”。

近年來，隨著消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求的不斷變化，大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)逐漸落寞，“商超巨頭”沃爾瑪也未能幸免。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)數(shù)據(jù)，僅在今年上半年，沃爾瑪就相繼關(guān)閉了16家大賣場(chǎng)。

旗下山姆會(huì)員商店卻在一路“狂飆”，有零售界人士推測(cè)，山姆過去3年的銷售復(fù)合增長(zhǎng)率不低于30%，2023年銷售額超過800億。單個(gè)用戶人均年貢獻(xiàn)1.4萬元，是淘寶的1.6倍。

截至2024年8月31日，山姆會(huì)員商店已在全國開設(shè)49家門店，主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的城市，分別坐落在北京、上海、深圳、廣州、福州、大連和杭州等地。此外，山姆會(huì)員商店付費(fèi)會(huì)員超過500萬人，會(huì)員人均年消費(fèi)高達(dá)1.3萬元。

可以說，當(dāng)前的山姆已經(jīng)是沃爾瑪在中國市場(chǎng)的“中堅(jiān)力量”。

不斷擴(kuò)張的山姆會(huì)員商店也加速帶動(dòng)沃爾瑪業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。從沃爾瑪全球的營收業(yè)績(jī)來看，與山姆有關(guān)的數(shù)據(jù)相對(duì)增速較高。近日，沃爾瑪發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，沃爾瑪中國2025財(cái)年Q2（截至7月31日的三個(gè)月）凈銷售額為46億美元，同比增長(zhǎng)17.7%，可比銷售額增長(zhǎng)13.8%，電商業(yè)務(wù)凈銷售額增長(zhǎng)23%。據(jù)其表示，二季度山姆業(yè)態(tài)及電商業(yè)務(wù)表現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)勁。

其中，2025財(cái)年Q2會(huì)員費(fèi)和其他收入同比增長(zhǎng)16.0%，這一數(shù)據(jù)顯然與收取會(huì)員費(fèi)的山姆會(huì)員店有關(guān)。

在山姆會(huì)員商店亮眼的業(yè)績(jī)下，沃爾瑪曾在去年公開表示，預(yù)計(jì)未來每年都有6至7家新山姆會(huì)員店開業(yè)，預(yù)計(jì)到2026年，山姆門店數(shù)量將超過60家。

與此同時(shí)，沃爾瑪還在持續(xù)“加碼”山姆會(huì)員超市。近日，根據(jù)沃爾瑪提交給監(jiān)管機(jī)構(gòu)的最新文件信息，沃爾瑪已經(jīng)完成出售所持有的全部京東股份，總價(jià)值約為37億美元。

沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“這一決定讓我們可以更好地專注于中國的強(qiáng)勁發(fā)展，包括沃爾瑪購物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店的運(yùn)營，將資產(chǎn)配置在其他優(yōu)先事項(xiàng)。我們將繼續(xù)為中國以及全球的顧客和會(huì)員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?！?/p>

有數(shù)據(jù)顯示，山姆中國線上銷售在2024年上半年同比增幅達(dá)到29%，占總銷售比重已達(dá)50%左右，而整個(gè)沃爾瑪中國電商的滲透率已達(dá)到48%。

不過，沃爾瑪在中國市場(chǎng)上還面臨Costco、盒馬等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。諸多“新玩家”也對(duì)會(huì)員店這一賽道躍躍欲試。比如東方甄選在此前就宣布了進(jìn)入線下會(huì)員店賽道的想法，并表示要對(duì)標(biāo)山姆會(huì)員店。

在此情況下，如果不斷地發(fā)生食品安全事件，山姆身上所謂的“中產(chǎn)階級(jí)和富豪階層購物的首選之地”的標(biāo)簽或被撕下，沒有這一“中產(chǎn)首選”光環(huán)，山姆或?qū)⒚媾R增長(zhǎng)困境。

張書樂表示，此次食安問題爆發(fā)，就是對(duì)山姆的一個(gè)警示，可以讓其過熱的渠道膨脹降溫，也可以讓不少隱患被暴露，對(duì)于山姆而言，是一次集中糾錯(cuò)的機(jī)會(huì)，也是避免隱患長(zhǎng)期積累到不可收拾時(shí)直接崩碎品牌的“利好”。畢竟，此刻的隱患，還比較淺層次，不至于顛覆整個(gè)山姆的形象。（李軒子）