11月27日上午，煙臺高新區(qū)工委管委分管負責人帶隊到高新區(qū)益文小學、中國農業(yè)大學煙臺研究院開展學校食堂食品安全督導檢查，區(qū)市場監(jiān)督管理中心負責同志及相關科室人員參加。

在高新區(qū)益文小學，督導組走進食堂加工操作間、消毒間，對進貨查驗、“三防”設施設備、加工操作、食品留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行了檢查。強調，校園食品安全關系到廣大師生的身體健康和生命安全，近期外地發(fā)生的校園食品安全事件暴露了個別學校食品安全管理的薄弱環(huán)節(jié)，要深刻汲取教訓，既要從思想上重視食品安全，嚴格落實學校食品安全主體責任，又要加強對食堂管理人員及從業(yè)人員的培訓考核，在細節(jié)管理上做到精益求精，從食品采購、進貨查驗、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各環(huán)節(jié)都要進行嚴格把關。

在中國農業(yè)大學煙臺研究院，督導組重點查看了學校食堂硬件設施，了解學校食堂在安全管理體系、常態(tài)化防控、應急處置、宣傳培訓等方面的落實情況，并與校領導和食堂管理人員進行了深入交流。強調，學生用餐環(huán)節(jié)多、鏈條長，學校要基于食品安全風險防控動態(tài)管理機制，結合實際，落實自查要求，將管理工作細化到“日管控、周排查、月調度”機制中，定期排查問題隱患，確保學校的各項食品安全制度真正落到實處。市場監(jiān)管部門既要履行好監(jiān)管職責，持續(xù)加大安全隱患排查力度，又要做好培訓指導，提升學校食品安全管理能力，毫不松懈抓實抓細食品安全工作，確保師生“舌尖上的安全”。(尹霞 趙彥珺 孫軼凡)