中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）5月28日，中國功能咖啡領(lǐng)導(dǎo)品牌“奢啡”與全球知名食品企業(yè)味全集團(tuán)正式牽手，聯(lián)合召開發(fā)布會(huì)，啟動(dòng)全面戰(zhàn)略合作。雙方將基于相同的價(jià)值追求，攜手深耕咖啡領(lǐng)域，并首次進(jìn)入即飲咖啡（RTD）賽道，為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)、更健康的咖啡產(chǎn)品體驗(yàn)。

奢啡在功能咖啡領(lǐng)域積累了十余年經(jīng)驗(yàn)，率先引領(lǐng)冷熱雙泡風(fēng)潮、開辟了咖啡+植物的功能咖啡賽道，具備了全球供應(yīng)鏈和科研方面的獨(dú)特優(yōu)勢。此前，奢啡已連續(xù)獲得來自著名早期風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)金沙江創(chuàng)投和關(guān)注亞洲女性消費(fèi)機(jī)會(huì)的泰迦基金的多輪投資，并于2023年11月完成了頂立實(shí)業(yè)領(lǐng)投的戰(zhàn)略輪融資。

此次與奢啡全面合作的味全擁有豐富的冷鏈鮮果汁和乳制品產(chǎn)品線，長期以來為億萬消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的食品體驗(yàn)。近些年，隨著大健康飲食理念的逐漸強(qiáng)化，消費(fèi)者對(duì)于功能性食品飲料產(chǎn)生了濃厚的興趣。

味全表示，非?？春蒙莘仍诩?xì)分賽道深耕的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新精神，雙方將在資本、產(chǎn)品、渠道等各方面全速推進(jìn)深入合作。味全和奢啡本著相同的健康飲品理念，更加看好功能性咖啡賽道。如今，通過與奢啡的緊密合作，期望能夠進(jìn)一步探索咖啡與果汁、牛奶的創(chuàng)新結(jié)合，從而為用戶帶來全新的功能體驗(yàn)。雙方在產(chǎn)品開發(fā)上擁有廣闊的協(xié)同空間，將依托各自的核心能力，共同研發(fā)健康、功能性的咖啡產(chǎn)品。

奢啡與味全將在合作中形成優(yōu)勢互補(bǔ)。產(chǎn)品方面，雙方將各自發(fā)揮自身的研發(fā)優(yōu)勢、原材料優(yōu)勢和全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢，推動(dòng)更多創(chuàng)新型咖啡產(chǎn)品的落地；渠道方面，雙方全共同拓展線下銷售網(wǎng)絡(luò)，憑借味全深厚的渠道資源和實(shí)力，正式開啟品牌全渠道之旅。目前奢咖產(chǎn)品已經(jīng)計(jì)劃進(jìn)駐線下兩萬多個(gè)渠道網(wǎng)點(diǎn)。

功能咖啡標(biāo)桿全面切入即飲賽道

此次重磅推出的全新功能即飲咖啡子品牌——奢咖，將以顛覆性的創(chuàng)新設(shè)計(jì)和獨(dú)家成分配方震撼登場。奢咖不僅精準(zhǔn)融合了體重管理與精力管理的功能性元素，更在瓶蓋設(shè)計(jì)上實(shí)現(xiàn)行業(yè)首創(chuàng)，展現(xiàn)了奢啡對(duì)咖啡市場需求的敏銳洞察與對(duì)行業(yè)的深刻理解。

奢啡創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官楊志偉表示 ，產(chǎn)品經(jīng)歷了四輪研發(fā)，經(jīng)歷了多個(gè)難忘的日日夜夜，終于帶著榮耀與自豪，把這款產(chǎn)品推向市場。相信奢啡盡心為消費(fèi)者提供的健康價(jià)值和口感，最終會(huì)贏得長期選擇和青睞。

奢啡成立十余年，始終致力于極致功能咖啡的研發(fā)與推廣。在粉劑功能咖啡取得領(lǐng)先地位之后，此次，奢啡聯(lián)手味全，正式進(jìn)軍即飲市場。相較于粉劑咖啡，即飲咖啡對(duì)產(chǎn)品研發(fā)的精細(xì)度、供應(yīng)鏈的完善度以及渠道布局的全面性提出了更高的要求，這也意味著這一賽道具備更高的進(jìn)入門檻。

奢咖品牌的推出，背后凝聚了奢啡團(tuán)隊(duì)一年多的精心研發(fā)與投入。鑒于即飲咖啡市場準(zhǔn)入門檻的嚴(yán)苛性，奢啡在產(chǎn)品研發(fā)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了深入的探索與打磨，這不僅極大地提升了奢啡自身的產(chǎn)品開發(fā)實(shí)力，同時(shí)也顯著增強(qiáng)了整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作能力。

更值得一提的是，味全廣泛而強(qiáng)大的市場渠道以及高效的冷鏈物流體系，將為奢咖的市場推廣注入了強(qiáng)大的動(dòng)力，為奢咖在即飲咖啡市場中的迅速崛起奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

楊志偉表示，伴隨咖啡品類在中國市場的深化發(fā)展，奢啡與味全共同認(rèn)識(shí)到，中國的咖啡即飲市場仍面臨巨大的空白機(jī)會(huì)，這樣的預(yù)判使得雙方自然而然走到了一起?；趯?duì)功能性飲品的共同追求，雙方在即飲功能咖啡領(lǐng)域展開了深化合作。

根據(jù)權(quán)威報(bào)告《2023年中國咖啡市場洞察報(bào)告》顯示，中國咖啡市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到數(shù)千億元人民幣。其中，咖啡類瓶裝即飲產(chǎn)品作為市場的重要組成部分，其增長速度遠(yuǎn)超傳統(tǒng)咖啡市場。

以獨(dú)家成分切中體重、精力管理功能

奢咖旗下目前有兩款主打產(chǎn)品：燃咖和力咖，前者主打體重管理，后者主打精力管理功能。

奢咖的推出，蘊(yùn)含著奢啡對(duì)中國咖啡市場長達(dá)十余年的深入洞察與獨(dú)到理解，以及對(duì)未來咖啡市場的敏銳預(yù)判。作為奢啡的創(chuàng)始人，楊志偉堅(jiān)信，中國的即飲咖啡市場將孕育出全球獨(dú)一無二的形態(tài)。

基于這一底層邏輯，奢啡不斷創(chuàng)新推出的產(chǎn)品鎖定于中國消費(fèi)者對(duì)即飲咖啡的特殊且長期的需求。

奢啡洞察發(fā)現(xiàn)，中國咖啡用戶對(duì)于咖啡所蘊(yùn)含的功能價(jià)值持有高度認(rèn)可，并愿意為此長期買單，因此，奢啡的產(chǎn)品始終堅(jiān)守功能定位。

此次，燃咖、力咖繼續(xù)秉承奢啡獨(dú)特的“咖啡+植物”定位，配方設(shè)計(jì)嚴(yán)格遵循藥食同源的藥理學(xué)邏輯，率先從體重管理和精力管理這兩大廣泛的用戶需求切入。燃咖、力咖使用哥倫比亞和埃塞俄比亞最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆作為咖啡基底，集成了多維度領(lǐng)先科技，采用了鮮活蓋這樣全新的包裝技術(shù)，在沖泡過程中實(shí)現(xiàn)“現(xiàn)泡激活”，從一杯即飲咖啡還原成一杯現(xiàn)磨咖啡的口感，并且成就了功能咖啡的絕佳健康體驗(yàn)。

燃咖主打體重管理功能，特別融合了奢咖獨(dú)家研發(fā)的綠原酸強(qiáng)化成分綠燃凍干粉，該成分具備顯著的燃脂效果。同時(shí)，燃咖中還含有圓苞車前子殼提取物，它能增加飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，助力消化。此外，燃咖還添加了茉莉綠茶成分，以促進(jìn)胃部消化，并含有塔格糖，有助于改善腸道菌群平衡。

力咖主打精力管理功能，精選了綠燃凍干粉與珍貴的人參精華提取物，旨在滋補(bǔ)元?dú)猓采褚嬷?。這是奢啡首次進(jìn)軍精力管理賽道，據(jù)悉，未來，奢啡的產(chǎn)品矩陣還有望向健康管理領(lǐng)域擴(kuò)充。

值得一提的是，燃咖和力咖是水粉分離的形態(tài)，創(chuàng)新性地采用了活性瓶蓋專利技術(shù)。這一技術(shù)巧妙地將咖啡凍干粉罐裝于瓶蓋之中，消費(fèi)者只需輕輕一按，凍干粉便會(huì)自動(dòng)釋放，并在數(shù)秒內(nèi)與液體融合。

這樣的產(chǎn)品形態(tài)優(yōu)勢在于，凍干技術(shù)以其卓越的保鮮性能而著稱，將凍干粉封存于瓶蓋內(nèi)，相較于傳統(tǒng)的即飲咖啡，更能有效保持咖啡的濃郁風(fēng)味和迷人香氣。此外，輕按瓶蓋即刻得到一杯現(xiàn)沖咖啡，這為消費(fèi)者提供了全新、有趣、具備互動(dòng)感的咖啡體驗(yàn)。

接下來，奢啡將以深耕渠道為核心策略，計(jì)劃有序拓展至全國范圍、甚至東南亞的銷售渠道。

全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢構(gòu)筑創(chuàng)新基底

奢啡品牌以“咖啡+植物”的獨(dú)特定位，不斷挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，引領(lǐng)著中國咖啡市場產(chǎn)品邊界的深化拓展，不斷為消費(fèi)者帶來新穎、獨(dú)特的功能咖啡產(chǎn)品。

在創(chuàng)新產(chǎn)品持續(xù)落地的背后，離不開奢啡在全球供應(yīng)鏈領(lǐng)域所構(gòu)建的堅(jiān)實(shí)基石。奢啡深知，只有掌握供應(yīng)鏈的核心競爭力，才能確保產(chǎn)品的品質(zhì)與穩(wěn)定供應(yīng)。因此，自成立以來，奢啡在供應(yīng)鏈建設(shè)上投入大量精力，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，提升供應(yīng)鏈效率，確保每一款產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)。

每年，楊志偉會(huì)花費(fèi)大量時(shí)間，深入產(chǎn)區(qū)，與當(dāng)?shù)毓?yīng)商進(jìn)行溝通與交流，確保原料品質(zhì)的始終如一。目前，奢啡已經(jīng)在哥倫比亞、厄瓜多爾、德國、比利時(shí)、日本、馬來西亞、印度尼西亞、越南、巴西等多個(gè)國家和地區(qū)的咖啡核心產(chǎn)區(qū)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)原料布局。

據(jù)悉，奢啡的咖啡粉劑產(chǎn)品復(fù)購率超過40%，這一成績在行業(yè)中名列前茅。楊志偉表示，之所以能夠取得如此高的復(fù)購率，關(guān)鍵在于消費(fèi)者對(duì)奢啡品質(zhì)如一、口感如一的產(chǎn)品的認(rèn)可。這得益于奢啡在供應(yīng)鏈層面的積累，使我們有信心向用戶作出承諾，并長期堅(jiān)持下去。

正是有了這樣的堅(jiān)實(shí)基石，奢啡才能在產(chǎn)品創(chuàng)新的道路上越走越遠(yuǎn)，成為中國功能咖啡市場的佼佼者。

不僅如此，奢啡還致力于打造技術(shù)驅(qū)動(dòng)的供應(yīng)鏈，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、成分復(fù)配和風(fēng)味體驗(yàn)等方面進(jìn)行創(chuàng)新。奢啡邀請到全球頂尖植物化學(xué)博士擔(dān)任研發(fā)帶頭人，其在植物與健康研究以及產(chǎn)品開發(fā)方面擁有超過40年經(jīng)驗(yàn)，并曾任聯(lián)合利華等國際巨頭的中國研究院院長。研發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)多個(gè)草本植物進(jìn)行成分提取、研究，對(duì)功效成分進(jìn)行反復(fù)安全性測試、原型開發(fā)、功效實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，目前已經(jīng)打造出儲(chǔ)備豐富的植物功能庫。

楊志偉強(qiáng)調(diào)，奢啡憑借原料供應(yīng)鏈和生產(chǎn)供應(yīng)鏈的雙重優(yōu)勢，成功構(gòu)建了獨(dú)特的競爭壁壘，從而在激烈的市場競爭中持續(xù)保持領(lǐng)先地位并實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長。展望未來，奢啡將堅(jiān)守品質(zhì)至上的原則，不斷深化供應(yīng)鏈優(yōu)勢，致力于為用戶提供更多卓越的產(chǎn)品和貼心的服務(wù)。

奢啡的發(fā)展離不開投資人的支持。

泰迦基金管理合伙人佟梅表示，奢啡開創(chuàng)的功能咖啡是咖啡消費(fèi)賽道的品類創(chuàng)新，關(guān)注新世代消費(fèi)者對(duì)健康減脂的需求，具備長期增長價(jià)值。創(chuàng)新和科技賦能以及消費(fèi)創(chuàng)新是泰迦基金在東南亞以及大中華地區(qū)投資的主旨，并積極推動(dòng)消費(fèi)及零售龍頭企業(yè)和初創(chuàng)企業(yè)互動(dòng)合作。祝賀味全和奢啡在渠道、產(chǎn)品以及全球供應(yīng)鏈端的全面戰(zhàn)略合作，對(duì)于此次合作泰迦感到非常欣慰。

金沙江創(chuàng)投主管合伙人朱嘯虎表示，咖啡行業(yè)有巨大的市場潛力，是有機(jī)會(huì)誕生百億大單品的賽道，很高興看到奢啡和味全達(dá)成全面戰(zhàn)略合作，此次雙方聯(lián)手推出即飲功能咖啡，依托于持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和對(duì)消費(fèi)者需求的深入洞察，期待能開拓新的場景和渠道，給公司打開新的增長空間。

關(guān)于奢啡 ：創(chuàng)立于2012年，是功能咖啡領(lǐng)導(dǎo)品牌。致力于將咖啡文化與中國智慧完美融合，以科技和創(chuàng)新精神，為消費(fèi)者極致塑造健康新體驗(yàn)。旗下子品牌奢咖開創(chuàng)了即飲功能咖啡新賽道。

關(guān)于味全：味全于1953年創(chuàng)立，旗下主要品牌包括味全每日C、貝納頌咖啡、味全嚴(yán)選牧場牛乳、味全優(yōu)酪乳、味全乳飲品、味全活性乳酸菌等品牌產(chǎn)品。味全秉持誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的經(jīng)營理念，70年來專注食品飲料的研發(fā)、生產(chǎn)，堅(jiān)持為消費(fèi)者提供自然、健康、高質(zhì)量的食品飲料和乳制品。愿成為人們生活首選的共好食品企業(yè)，與合作伙伴和社會(huì)共同打造美好的飲食生活。