中國食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）今年315晚會曝光了冷凍蝦仁保水劑遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)的問題，而長期食用“保水蝦仁”，會對腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。如何識別蝦仁有沒有添加保水劑呢？
首先看顏色，正常蝦仁呈淡粉色或灰白色，表面略帶光澤。保水蝦仁顏色發(fā)白，甚至呈現(xiàn)不自然的亮白或粉紅色。
其次掂重量，同樣大小的蝦仁，保水蝦仁含水量大幅增加，手感會比正常蝦仁重很多。
最后觀冰層，正常冷凍蝦仁比層較薄且均勻，保水蝦仁可能出現(xiàn)冰層過厚情況。
3月17日，京東超市品質(zhì)實驗室首個電商平臺綜合型質(zhì)量檢測實驗室啟用。315晚會曝光的衛(wèi)生巾、紙尿褲、一次性內(nèi)褲、蝦仁等商品，被實驗室升級為紅色風(fēng)險，日常抽檢頻次提升至最高級。
該實驗室由京東超市與國內(nèi)多家權(quán)威機構(gòu)聯(lián)合建立，也是電商平臺唯一的自建綜合型質(zhì)檢實驗室，對京東超市所售全部商品進行日常質(zhì)量檢測、抽查抽檢，不合格商品不得入倉，禁止銷售。
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