中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）金秋時(shí)節(jié)，重達(dá)120斤的第一簍宿遷霸王蟹浮出水面，金毛、青殼、蟹腳力道足是它們的最大特點(diǎn)。9月24日，“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農(nóng)業(yè)（宿遷）專(zhuān)場(chǎng)推介——“宿有千香·霸王蟹”開(kāi)捕儀式，在江蘇宿遷“霸王蟹”核心養(yǎng)殖基地啟動(dòng)。

在開(kāi)捕儀式現(xiàn)場(chǎng)，多位養(yǎng)殖大戶(hù)開(kāi)展了比拼捆綁技藝的“捆蟹比賽”，并舉辦“霸王蟹”烹飪大賽決賽，推廣“霸王蟹”菜肴，將整場(chǎng)活動(dòng)推向高潮。

得益于今年適宜的氣候及養(yǎng)殖技術(shù)，宿遷霸王蟹預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高，此次開(kāi)捕儀式標(biāo)志著宿遷霸王蟹大量供應(yīng)市場(chǎng)。

今年霸王蟹捕撈季，京東超市通過(guò)百億農(nóng)補(bǔ)、源頭直發(fā)模式，為消費(fèi)者提供更具競(jìng)爭(zhēng)力的霸王蟹“產(chǎn)地價(jià)”。

正值第三屆京東農(nóng)特產(chǎn)購(gòu)物節(jié)，消費(fèi)者前往京東APP搜索“農(nóng)特產(chǎn)節(jié)”，即可前往活動(dòng)會(huì)場(chǎng)，選購(gòu)江蘇宿遷霸王蟹、內(nèi)蒙古草地羊等來(lái)自全國(guó)各地的數(shù)千款優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)，并享受滿(mǎn)300元減30、9塊9嘗鮮等優(yōu)惠。

傳承千年養(yǎng)殖歷史 確保霸王蟹營(yíng)養(yǎng)充足  開(kāi)捕季單只母蟹最重6兩

早在1400余年前，大閘蟹從黃浦江一路逆流而上、翻越蘇北“十道閘”，才能到達(dá)宿遷水清湖凈的洪澤湖與駱馬湖。

傳承橫跨千年的養(yǎng)殖歷史，宿遷霸王蟹有了外部“背青、肚白、金爪、螯強(qiáng)”，內(nèi)在“膏肥、黃滿(mǎn)、肉香、微甜”的絕佳美譽(yù)。

為了確保霸王蟹的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)需將每畝蟹控制在1000-1200只左右，并投放糖和醋、苦草與依樂(lè)藻等物質(zhì)，將池塘水的酸堿度控制在一定范圍內(nèi)，同時(shí)給大閘蟹“喂飽”足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

經(jīng)過(guò)半年精心喂養(yǎng)的大閘蟹生長(zhǎng)周期，今年宿遷霸王蟹的品質(zhì)明顯提高，公蟹最重8兩，較大的母蟹達(dá)6兩。

市場(chǎng)單只母蟹價(jià)格高達(dá)30元  缺斤短兩、質(zhì)量無(wú)保障等亂象頻發(fā)

鮮美的肉質(zhì)、肥滿(mǎn)的蟹黃，使得今年宿遷霸王蟹的價(jià)格被炒到高位。在江蘇當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，10只2兩母蟹的價(jià)格在300元左右，單只高達(dá)30元！

打開(kāi)即時(shí)配送平臺(tái)搜索相關(guān)產(chǎn)品，部分3兩重鮮活母蟹的價(jià)格在30元至41.8元浮動(dòng)，且無(wú)法確定大閘蟹是否為正宗宿遷霸王蟹。

霸王蟹消費(fèi)市場(chǎng)日益火爆，大閘蟹也成了不法商販眼中的“肥肉”。

一方面大閘蟹的質(zhì)量參差不齊，往往會(huì)出現(xiàn)空蟹、死蟹率偏高的情況。另一方面，半斤蟹繩綁半斤螃蟹等“不足稱(chēng)”的行業(yè)亂象層出不窮。

宿遷霸王蟹源頭直發(fā) 京東推死蟹賠服務(wù) 足重保鮮

為了杜絕此類(lèi)現(xiàn)象出現(xiàn)，并確保消費(fèi)者入手的宿遷霸王蟹價(jià)格實(shí)在，京東超市通過(guò)源頭直發(fā)模式，組建專(zhuān)業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)深入宿遷湖核心產(chǎn)區(qū)，實(shí)施專(zhuān)人、專(zhuān)倉(cāng)全程監(jiān)督霸王蟹從捕撈到發(fā)貨全流程。

價(jià)格方面，京東超市與當(dāng)?shù)仡^部大閘蟹品牌直接簽訂合同，通過(guò)減少中間環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本。

在服務(wù)層面，京東超市同時(shí)宣布實(shí)施去繩足重、死蟹一只賠付一只以及領(lǐng)先行業(yè)首推的“缺重一賠二”（每個(gè)用戶(hù)每月享1次）的特色服務(wù)，確保消費(fèi)者買(mǎi)到產(chǎn)地直發(fā)、足斤足量的宿遷霸王蟹。

吃螃蟹講究一個(gè)“鮮”字，京東超市憑借強(qiáng)大的京東物流配送能力，消費(fèi)者享受“211限時(shí)達(dá)”服務(wù)品質(zhì)依舊不變。同時(shí)，配送時(shí)效再提升，從宿遷發(fā)往相距2000多公里的昆明，霸王蟹最快24小時(shí)即可送達(dá)。

9月19日到9月30日第三屆京東農(nóng)特產(chǎn)節(jié)全面上線(xiàn)，從全國(guó)2000多個(gè)產(chǎn)業(yè)帶精選的億萬(wàn)農(nóng)特產(chǎn)好物匯聚京東超市，包括內(nèi)蒙古草地羊、舟山帶魚(yú)、國(guó)產(chǎn)夏威夷果、五常大米在內(nèi)的一批國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品與京東超市獨(dú)家合作舉行出欄、開(kāi)海、開(kāi)采儀式。

同時(shí)，一批跨界藝人、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人也以陜西評(píng)書(shū)等各種藝術(shù)形式推薦農(nóng)特產(chǎn)，同期舉行的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)動(dòng)會(huì)也會(huì)決出農(nóng)特產(chǎn)里的冠軍。

確保農(nóng)特產(chǎn)品質(zhì)的同時(shí)，京東農(nóng)特產(chǎn)節(jié)所售商品都有滿(mǎn)300元減30、9塊9嘗鮮等優(yōu)惠，在9月23日高潮期更是打五折，領(lǐng)券滿(mǎn)199元減100，消費(fèi)者搜索“農(nóng)特產(chǎn)節(jié)”可直達(dá)會(huì)場(chǎng)。

今年是京東提出助農(nóng)戰(zhàn)略十周年，年初以來(lái)，京東超市開(kāi)啟“百億農(nóng)補(bǔ)”項(xiàng)目，未來(lái)三年投入100億元補(bǔ)貼、15000種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，去掉所有中間環(huán)節(jié)，將農(nóng)特產(chǎn)以“產(chǎn)地價(jià)”“源頭直發(fā)”送至6億家庭用戶(hù)手中。