中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李愛(ài)華）北京京郊的生態(tài)、循環(huán)、有機(jī)農(nóng)業(yè)越來(lái)越受到重視，對(duì)高質(zhì)量、高效率、高品質(zhì)的堆肥及產(chǎn)品要求也越來(lái)越高，而生物堆肥恰恰都符合這些要求，近年來(lái)，北京市耕地建設(shè)保護(hù)中心在北京京郊開(kāi)展了以蚯蚓堆肥為代表的生物堆肥廣受歡迎。

北京京郊廣泛開(kāi)展蚯蚓堆肥

近些年，北京周邊部分種植基地率先采用蚯蚓堆肥技術(shù)，大多堅(jiān)持多年，并從中受益。相比園區(qū)自己傳統(tǒng)堆肥，蚯蚓堆肥處理量更大、減少人工翻堆和收集投入，產(chǎn)出的肥料質(zhì)量大幅度提高，真正使園區(qū)實(shí)現(xiàn)廢棄物循環(huán)處理。截至目前，累計(jì)有20余個(gè)園區(qū)開(kāi)展蚯蚓堆肥，累計(jì)處理廢棄物2萬(wàn)余方，產(chǎn)生蚯蚓糞5000余噸。以園區(qū)閑置的冷棚或者溫室開(kāi)展蚯蚓堆肥，面積800平方米的處理場(chǎng)地可滿足50-100畝的種植需求，一次投入蚯蚓原種400公斤，配置遮陽(yáng)網(wǎng)用于夏季遮陽(yáng)降溫，架設(shè)噴灌裝置及時(shí)補(bǔ)充水分。蚯蚓堆肥主要處理牛糞、蔬菜尾菜、秸稈、豬糞等農(nóng)業(yè)廢棄物，相比傳統(tǒng)堆肥，降低粉碎比例65%，尾菜、黃瓜等易腐秸稈不需要粉碎，集中堆積覆膜腐爛即可進(jìn)行蚯蚓堆肥；處理過(guò)程中不需要翻堆，蚯蚓取食廢棄物替代翻堆過(guò)程，相比傳統(tǒng)堆肥可節(jié)省人工50%以上；畜禽糞便經(jīng)過(guò)蚯蚓堆肥處理不產(chǎn)生惡臭氣味，處理過(guò)程也少見(jiàn)蚊蠅。

平均每畝處理場(chǎng)地每年可產(chǎn)生200余方蚯蚓糞，每方蚯蚓糞成本合計(jì)120元左右。從蚯蚓堆肥開(kāi)展兩年以上的大部分基地來(lái)看，運(yùn)行狀況良好，可長(zhǎng)期持續(xù)運(yùn)行。

蚯蚓堆肥改良培肥土壤

一是蚯蚓可改良土壤，在昌平區(qū)大湯山地區(qū)的黏壤土，蚯蚓堆肥可顯著增加土壤中蚯蚓的數(shù)量，蚯蚓的增加對(duì)于土壤改良具有長(zhǎng)期效果；二是蚯蚓糞可培肥土壤，在豐臺(tái)李家峪的草莓基地，連續(xù)兩年的蚯蚓糞培肥試驗(yàn)可提高土壤有機(jī)質(zhì)幅度4.5%~10.4%，土壤堿解氮、有效磷含量顯著增加；三是降低土傳病原菌數(shù)量，對(duì)蚯蚓堆肥處理的土壤進(jìn)行檢測(cè)，土壤中的鐮刀菌、疫霉菌數(shù)量相比處理之前平均下降65%以上。

改善作物品質(zhì)、提高土壤質(zhì)量

目前育苗、基質(zhì)栽培大多采用草炭這一不可再生基質(zhì)，且混有蛭石、珍珠巖等大量無(wú)機(jī)物質(zhì)，長(zhǎng)期大量使用會(huì)改變土壤原有屬性，具有潛在風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)過(guò)蚯蚓堆肥生產(chǎn)的基質(zhì)，其性質(zhì)介于純草炭和商品基質(zhì)（草炭、蛭石、珍珠巖混合物）之間，可作為基質(zhì)育苗和栽培使用，是完全可循環(huán)的綠色基質(zhì)。蚯蚓堆肥產(chǎn)生的基質(zhì)在順義、房山、豐臺(tái)等地相繼開(kāi)展了番茄、黃瓜、草莓基質(zhì)育苗，同時(shí)進(jìn)行草莓、芹菜、甘藍(lán)等基質(zhì)栽培工作，均取得較好效果。

蚯蚓糞提高草莓品質(zhì) 圖片來(lái)源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

蚯蚓糞對(duì)草莓植株性狀影響較小，但是提高了果實(shí)固形物含量，低用量處理顯著降低了硝酸鹽含量，提高了草莓品質(zhì)；蚯蚓糞可以提高草莓產(chǎn)量，每公頃草莓產(chǎn)量提高221.1~1458.3 kg，產(chǎn)量增加量和蚯蚓糞用量呈顯著正相關(guān)關(guān)系，產(chǎn)量增加量主要發(fā)生在前期；蚯蚓糞可以明顯培肥土壤，蚯蚓糞可增加土壤有機(jī)質(zhì)幅度4.5%~10.4%；當(dāng)蚯蚓糞每公頃用量大于 30 t時(shí)，土壤堿解氮、有效磷含量顯著高于對(duì)照處理；土壤養(yǎng)分和草莓性狀指標(biāo)的相關(guān)性分析表明，果實(shí) 硝酸鹽含量和土壤堿解氮、pH呈顯著性負(fù)相關(guān)關(guān)系，草莓產(chǎn)量和土壤有機(jī)質(zhì)、有效磷、速效鉀呈極顯著 性正相關(guān)關(guān)系，表明土壤養(yǎng)分的增加利于提高草莓產(chǎn)量。