為切實(shí)加強(qiáng)肉制品小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范肉制品小作坊生產(chǎn)加工行為，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升食品質(zhì)量安全，今年，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省部署開展肉制品小作坊專項(xiàng)整治提升行動(dòng)。

本次行動(dòng)整治對(duì)象包含所有肉制品生產(chǎn)加工小作坊，含季節(jié)性、長(zhǎng)期停產(chǎn)的，行動(dòng)為期1年，通過對(duì)全省肉制品小作坊治理一批、規(guī)范一批、提升一批、關(guān)停一批，到2025年年底整治提升1500家，切實(shí)讓老百姓買得放心、吃得滿意。

整治提升行動(dòng)重點(diǎn)檢查肉制品小作坊生產(chǎn)加工是否符合“五嚴(yán)禁”要求，即嚴(yán)禁采購(gòu)病死肉類，以及注水、注膠、來源不明的肉類；嚴(yán)禁采購(gòu)、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和豬瘟病毒檢驗(yàn)的肉類；嚴(yán)禁使用超期變質(zhì)的原料肉、成品肉加工食品；嚴(yán)禁摻雜、摻假，以次充好；嚴(yán)禁不按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)銷貨臺(tái)賬記錄責(zé)任。遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法核查處置監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索；涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)。（趙銘 ）