中國食品安全報訊（李丹彤 關(guān)照羊）為進(jìn)一步筑牢食品安全防線，推動企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，海南省瓊中縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣疾病預(yù)防控制中心召開了食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫暨企業(yè)內(nèi)部獎勵機(jī)制培訓(xùn)。縣疾控中心、縣市場監(jiān)管局相關(guān)科室工作人員及食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員參加了培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞兩大核心方向展開，一是強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)剛性執(zhí)行。培訓(xùn)圍繞《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 散食即食視頻中致病菌限量》等最新修訂的核心標(biāo)準(zhǔn)體系展開解讀，重點(diǎn)針對食品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范、生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制、原料采購驗收等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行詳細(xì)說明。二是推動企業(yè)內(nèi)部激勵機(jī)制落地。培訓(xùn)會就海南省食品藥品安全委員會食品辦公室印發(fā)的關(guān)于貫徹落實(shí)《推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機(jī)制的意見》實(shí)施方案（瓊食安辦〔2025〕12號）文件精神，圍繞建立健全食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機(jī)制的目的意義、食品安全風(fēng)險隱患種類、食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵制度等詳細(xì)講解全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)實(shí)操要點(diǎn)。

培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)務(wù)必將食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)貫穿生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)，杜絕因標(biāo)準(zhǔn)理解不到位引發(fā)的安全風(fēng)險；要調(diào)動生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員積極性，并鼓勵從業(yè)人員自覺主動、動態(tài)全面開展食品安全風(fēng)險隱患自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并報告存在問題，走好食品安全領(lǐng)域“群眾路線”。

本次培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全意識和責(zé)任意識，有助于提升食品安全管理水平。