中國食品安全報訊（黃麗雅 關(guān)照羊）為切實保障廣大群眾“舌尖上的安全”，規(guī)范早市肉品經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，消除“常規(guī)檢查易規(guī)避”的監(jiān)管盲區(qū)，近日，海南省保亭縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、縣綜合行政執(zhí)法局等多部門組成專項檢查組，以“不提前通知、不預(yù)設(shè)路線、直奔經(jīng)營現(xiàn)場”的突擊模式，對轄區(qū)內(nèi)重點早市開展肉品專項檢查行動，全面筑牢食品安全防線。

此次專項檢查聚焦早市肉品經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以豬肉、牛肉、羊肉為檢查重點，重點排查經(jīng)營主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗記錄、肉品檢驗檢疫證明、儲存條件等情況。檢查組深入各早市肉品攤位，仔細(xì)查看經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全有效，認(rèn)真核對肉品的檢疫合格證明、檢驗報告等溯源憑證，防范無資質(zhì)經(jīng)營、銷售未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品、過期變質(zhì)肉品等違法違規(guī)行為。同時，執(zhí)法人員還對肉品的儲存溫度、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范等進(jìn)行細(xì)致檢查，現(xiàn)場向經(jīng)營者普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促其落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營行為。

聯(lián)合檢查進(jìn)一步規(guī)范了早市肉品經(jīng)營秩序，提升了經(jīng)營者的食品安全意識和責(zé)任意識，有效防范了食品安全風(fēng)險。

下一步，保亭縣將落實長效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查和不定期突擊檢查，持續(xù)鞏固專項檢查成果，切實保障廣大群眾飲食安全，織密私宰肉的監(jiān)管防護(hù)網(wǎng)。