中國食品安全報訊（記者張陽陽）今年，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市市場監(jiān)管局深入貫徹落實市委、市政府關(guān)于食品安全的工作部署，始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，以食品安全治理提升為主線，將“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲”的監(jiān)管理念轉(zhuǎn)化為守護群眾“舌尖安全”的堅實行動。

深化重點領(lǐng)域治理，筑牢食品生產(chǎn)“防護堤”。呼和浩特市市場監(jiān)管局通過推動“四白”食品園區(qū)建設(shè)、強化企業(yè)體系認證與合規(guī)管理，夯實生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全基礎(chǔ)。目前，全市已有50家食品生產(chǎn)企業(yè)取得體系認證，產(chǎn)業(yè)規(guī)范化水平顯著提升。針對食品添加劑使用，開展專項宣貫培訓，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為。

在重點產(chǎn)品監(jiān)管上，聚焦乳制品、肉制品、食用植物油等品類，加強全過程質(zhì)量管控。今年開展的打擊制售假劣肉制品專項整治行動成效顯著，累計檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體9144家，排查風險隱患2555個，全部完成整改。此外，對小作坊違法違規(guī)生產(chǎn)加工乳制品行為開展排查整治，共排查35家，立案83起；食用植物油突出問題排查整治113家，立案2起。對濫用食品添加劑和非法添加行為嚴懲不貸，檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體1950家次，立案調(diào)查7起。

創(chuàng)新賦能智慧監(jiān)管，織密食品流通“安全網(wǎng)”。呼和浩特市創(chuàng)新推行“體檢式監(jiān)管”，建立風險清單，提升快檢能力。美通、保全莊等農(nóng)批市場快檢室作為食安“前哨站”，檢測數(shù)據(jù)實時上傳“蒙食鏈”系統(tǒng)。通過培訓35名快檢員掌握20余項檢測技能，筑牢“菜籃子”安全防線。

硬件升級與模式創(chuàng)新同步推進。全市完成47家農(nóng)貿(mào)市場改造，建成8家自治區(qū)級標準化農(nóng)批市場。政企聯(lián)動助力內(nèi)蒙古利客成為全市首個連鎖管理許可標桿企業(yè)，帶動23家企業(yè)共同發(fā)展。食品安全信息化追溯體系建設(shè)試點工作加快推進，實現(xiàn)重點食品“順向可追、逆向可溯”。針對農(nóng)村食品安全短板，聯(lián)合多部門印發(fā)專項整治方案，累計檢查農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體7518戶次，受理投訴舉報234條，完成監(jiān)督抽檢372批次。

壓緊壓實全鏈責任，擰緊餐飲安全“責任閥”。呼和浩特市通過“線上培訓+發(fā)放明白卡+現(xiàn)場指導(dǎo)”方式，分類壓實餐飲服務(wù)提供者主體責任。執(zhí)法人員持續(xù)開展巡查，落實全程管控，積極消除風險隱患。“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工作持續(xù)推進，透明化監(jiān)督后廚操作，并依法查處食品浪費違法行為。通過“承諾+公示”機制，培育放心餐飲單位，營造安全消費環(huán)境。

專項檢查與整治行動頻次密集。今年以來，開展節(jié)日集中檢查、連鎖企業(yè)專項整治、線上餐飲專項等多項行動，累計檢查2062家次，消除風險隱患8000余條，責令整改309家，警告20家，停業(yè)整改17家。校園食品安全排查整治尤為突出，聯(lián)合教育部門系統(tǒng)部署，累計檢查校園食堂770家次，整改問題560條，下達責令改正通知書73份，立案11家，抽檢376批次。