中國食品安全報訊（李大海 王景彬 郭虹）山東省濱州市無棣縣將整治農村假冒偽劣食品問題列入群眾身邊民生實事，緊抓食品供貨這一“牛鼻子”，著力打造“源頭追溯—過程管控—長效監(jiān)督”全鏈條監(jiān)管體系，取得明顯成效。

立足源頭追溯，三點發(fā)力摸清底數。拉網式摸排。充分發(fā)揮市場監(jiān)管人員、包保干部等基層力量，細化至11個鎮(zhèn)街、24個社區(qū)和568個網格，倒查供貨渠道，深挖隱蔽商戶。全覆蓋登記。對線下供貨商，現場逐戶登記名稱、供應品類等相關信息；對線上供應商，聯合電商平臺運營方，調取相關信息予以備案。精細化比對。利用市場主體登記系統和食品經營許可系統，篩選比對摸排數據信息，確保底數準確無遺漏。

聚焦過程管控，三維攻堅強化整治。明確規(guī)范標準。建立健全“倉庫地址準確、進貨查驗到位、貯存運輸合規(guī)、銷售記錄完整、風險管控嚴格”規(guī)范標準。嚴格主責落實。146家供貨商配備食品安全總監(jiān)、食品安全員154人，實行“日管控、周排查、月調度”風險自查制度。分類指導規(guī)范。嚴格規(guī)范倉儲管理、食品分類碼放等流程，建立“臨期”“過期”“召回”專區(qū)，嚴防食品污染變質。

堅持長效監(jiān)督，三措并舉鞏固成效。實施分級管理。健全“一企一檔”制度，對7家高風險、82家中風險、57家低風險供貨商，分別實行季度、半年、年度全覆蓋檢查。強化質量抽檢。結合“你點我檢”民意征集情況，有針對性地抽取供貨商樣品。深化食安共治。開展部門聯合執(zhí)法5次，受理處置群眾反映問題32個，辦結率100%。借助食品安全“紅黑榜”公示、“食品安全你我共查”等機制，廣泛動員社會力量參與食安共治。