中國食品安全網(wǎng)訊（李曉）“貨架上擺著低鈉鹽、加碘鹽、海藻鹽…… 想給孩子選一款鹽卻越看越懵?！边@是很多人買鹽時(shí)會(huì)遇到的選擇困擾。近期不少消費(fèi)者留意到一個(gè)有趣的微信小程序入口——雪天“鹽知曉”。通過簡單的問題測(cè)評(píng)后，不到10秒便收到了包含食鹽攝入量建議、鹽品推薦及兒童食品隱形鹽預(yù)警等專業(yè)信息。通過交互問答，該AI智能體還會(huì)給出更全面的健康用鹽指導(dǎo)。部分消費(fèi)者在使用后感慨：沒想到小小的鹽，還有這么多知識(shí)。生活中遇到“用鹽盲區(qū)”，問下“鹽知曉”，智能更貼心。

在“人工智能+消費(fèi)”席卷全球的當(dāng)下，雪天鹽業(yè)以Deep Seek大模型為技術(shù)底座，涵蓋自然語言處理、意圖識(shí)別等核心能力，構(gòu)建龐大且專業(yè)的鹽知識(shí)、健康膳食圖譜，用心打造的首個(gè)鹽科普AI智能體“鹽知曉”正式上線。這個(gè)會(huì)“讀心術(shù)”的AI助手，正以“獨(dú)有專業(yè)知識(shí)庫”“專屬健康控鈉美食家”“全場(chǎng)景智能生活助手”三重身份，悄然融入生活，為健康中國戰(zhàn)略注入科技創(chuàng)新力量。

精準(zhǔn)科普打造“獨(dú)有專業(yè)知識(shí)庫”

“網(wǎng)上說加碘鹽過時(shí)了，又說低鈉鹽傷腎……到底該信誰？” 昔日困擾大眾的用鹽信息迷霧，在“鹽知曉”的專業(yè)科普燈塔照耀下逐漸消散。雪天鹽業(yè)在注重技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新的同時(shí)，格外重視專業(yè)內(nèi)容的更新補(bǔ)充。以往人工智能信息來源分散零碎，往往準(zhǔn)確性大打折扣，“鹽知曉”則以中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、國家衛(wèi)健委辦公廳等權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的《中國居民膳食指南》等營養(yǎng)膳食文件為內(nèi)容支撐，聯(lián)合中國調(diào)味品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)、湖南省“減鹽減油”工作專家委員會(huì)、湖南省井礦鹽工程技術(shù)研究中心等技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)搭建起鹽行業(yè)專業(yè)知識(shí)圖譜，讓用戶第一時(shí)間掌握權(quán)威、科學(xué)的膳食建議。

給出準(zhǔn)確答案只是第一步，如果詢問“2歲寶寶適合吃什么鹽？”時(shí)，“鹽知曉”會(huì)迅速給出答案“2歲寶寶每日食鹽攝入量不宜超過2克，可以選擇加碘且無添加劑食鹽，碘元素有助于寶寶的大腦和身體發(fā)育。一些加工食品如兒童餅干、肉松等也含有鹽分，要控制寶寶對(duì)這類食品的攝入，避免總鹽量超標(biāo)?！边@種將專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為生活指南、進(jìn)行場(chǎng)景化應(yīng)答的能力，源自其深度語義理解技術(shù)，能夠想你所想、猜你想問。幫助消費(fèi)者從“用鹽小白”到“健康達(dá)人”的轉(zhuǎn)變，讓健康用鹽科普更貼近生活實(shí)際。

精準(zhǔn)洞察塑造“專屬健康控鈉美食家”

作為“人工智能+”既要善于創(chuàng)新，打造新鮮的應(yīng)用場(chǎng)景，也要強(qiáng)化用戶思維，變“想方設(shè)法推送產(chǎn)品給消費(fèi)者”為“幫助消費(fèi)者快速找到適配產(chǎn)品”。比如在超市里面對(duì)五花八門的鹽品無法選擇時(shí)，“鹽知曉”就像一位專業(yè)的營養(yǎng)師，以用戶的健康基礎(chǔ)信息、日常飲食口味偏好及高頻生活場(chǎng)景等信息為顏料，勾勒出專屬“健康畫像”，幫助用戶挑選最適合自己和家人的鹽和用鹽技巧。這種“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)+營養(yǎng)科學(xué)”的服務(wù)模式，讓選鹽過程從“盲選”變?yōu)椤熬珳?zhǔn)匹配”，有效提升消費(fèi)體驗(yàn)。

除此之外，從“知鹽”到“選鹽”再到“烹鹽”，這位負(fù)責(zé)任的“鹽管家”還能根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)信息，在全民“三減三健”的要求下，提供“量身定制”的合理膳食搭配管理，把美味又營養(yǎng)均衡的每日菜譜與科學(xué)實(shí)用的膳食科普小貼士，全都裝進(jìn)用戶的口袋。

趣味交互做健康生活的智能助手

傳統(tǒng)商超的購物痛點(diǎn)，在“鹽知曉”的技術(shù)創(chuàng)新中被逐一破解。以日常選購鹽產(chǎn)品為例，消費(fèi)者經(jīng)常面臨無導(dǎo)購且需要快速抉擇的難題。此時(shí)只需掃碼召喚“鹽知曉”這個(gè)隱形導(dǎo)購員，隨手一拍產(chǎn)品包裝，AI的圖像識(shí)別功能便會(huì)實(shí)時(shí)解析產(chǎn)品，點(diǎn)擊“語言播報(bào)”功能即可聽到語音講解，這種融合文字、圖片、視頻的多媒體呈現(xiàn)，使購物決策時(shí)間縮短 60%，極大提升轉(zhuǎn)化效率，實(shí)現(xiàn)從“線下觸達(dá)—線上種草—多渠道拔草”多營銷閉環(huán)新場(chǎng)景。

除了日常答疑和購物輔助，“鹽知曉”作為智能營銷小助手“人設(shè)”活潑鮮明，注重文字表達(dá)的趣味性、科普信息的可讀性以及交流中的“活人感”，讓用戶在輕松愉快的氛圍中激發(fā)興趣，把原本晦澀難懂的科普知識(shí)變得妙趣橫生，時(shí)不時(shí)冒出的“冷”笑話能讓人會(huì)心一笑。

從“吃飽”到“吃好”，中國人的餐桌革命背后，是科技對(duì)生活細(xì)節(jié)的重塑?！胞}知曉”的誕生，不僅是雪天鹽業(yè)在“人工智能+”賽道的破局之舉，更折射出產(chǎn)業(yè)升級(jí)的深層邏輯——以用戶為中心，用技術(shù)穿透“知識(shí)壁壘”，讓每一個(gè)健康決策都有科學(xué)支撐。

首個(gè)鹽科普AI“鹽知曉”的二維碼正等待被“詢問”，這不僅是一次購物咨詢、一種科普創(chuàng)新、一場(chǎng)數(shù)智變革，更是千萬家庭與健康生活的交流對(duì)話。雪天鹽業(yè)正以國企的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，通過大力推廣“鹽知曉”使用，助力大眾探索用鹽奧秘，傳播和普及科學(xué)減鹽控鈉知識(shí)，不斷豐富和健康人民美好生活。