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餐飲連鎖是風(fēng)險(xiǎn)鏈也是責(zé)任鏈

2025-08-07

所謂連鎖是所有門(mén)店共生共榮、緊緊綁定——這是一條責(zé)任鏈，也是風(fēng)險(xiǎn)鏈，而最大的風(fēng)險(xiǎn)，就是食品安全。至于降本增效，這是必要的，但無(wú)論如何不能在食材質(zhì)量上“節(jié)省”，不能在衛(wèi)生問(wèn)題上松動(dòng)，不能在規(guī)范管理上怠慢。

菜單“內(nèi)外有別” 莫把游客當(dāng)“過(guò)路財(cái)神”

2025-08-06

近日，有博主反映內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)一餐廳涉嫌“缺斤短兩”“陰陽(yáng)菜單”，本地游客消費(fèi)羊肉花費(fèi)198元，外地游客卻需要支付298元。

“陰陽(yáng)菜單”宰客，“看人下菜碟”當(dāng)休矣

2025-08-04

近日，有博主反映內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)一餐廳涉嫌“缺斤短兩”“陰陽(yáng)菜單”，本地游客消費(fèi)羊肉花費(fèi)198元，外地游客卻需要支付298元。

無(wú)堂食外賣(mài)，亟需堅(jiān)實(shí)的“陽(yáng)光監(jiān)督”

2025-08-04

近年來(lái)，無(wú)堂食外賣(mài)店數(shù)量增長(zhǎng)迅猛。這類(lèi)外賣(mài)店通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)接受訂單，不提供堂食，店鋪規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)地址和人員變動(dòng)頻繁，容易成為監(jiān)管盲區(qū)。

讓每一位知情人都成為食品安全的“監(jiān)督員”

2025-08-01

為動(dòng)員千萬(wàn)雙眼睛共同守護(hù)“舌尖上的安全”，市場(chǎng)監(jiān)管總局在7月29日的食品安全專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)上宣布，“全國(guó)食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)”正式上線(xiàn)運(yùn)行。

網(wǎng)紅養(yǎng)生別盲目跟風(fēng)

2025-08-01

眼下正值一年中最熱的三伏天，“三伏曬背祛寒濕”“居家艾灸驅(qū)冬病”“斷食辟谷排毒素”等在社交平臺(tái)上廣為流傳的網(wǎng)紅養(yǎng)生法熱度飆升。