立秋以來(lái)，廣西桂林市全州縣中稻陸續(xù)抽穗揚(yáng)花，長(zhǎng)勢(shì)喜人，11萬(wàn)畝中稻田里的禾花魚迎來(lái)捕捉期。8月中旬，記者在該縣紹水鎮(zhèn)大渭洞村委石沖田村看到，當(dāng)?shù)胤N植的中稻正抽穗揚(yáng)花，村民們正在田間放水捕捉肥碩的烏鯉禾花魚。

“我們的這個(gè)中級(jí)稻稻谷畝產(chǎn)量在600公斤左右，同時(shí)每畝田可以收獲禾花魚20—25公斤，按目前市場(chǎng)價(jià)90元/公斤計(jì)算，每畝稻田可增收1800多元?！贝迕裉瞥嬖V記者。

全州禾花魚以肉質(zhì)鮮美、魚湯清甜著稱，養(yǎng)殖歷史超過2000年。全州在廣西稻田養(yǎng)魚規(guī)模中排名第一，已經(jīng)形成了傳統(tǒng)養(yǎng)魚、田頭坑養(yǎng)魚、田塘貫通養(yǎng)魚、“瓜—果—魚”“稻—燈—魚”、循環(huán)立體養(yǎng)魚等8種生態(tài)種養(yǎng)新模式，大大提高了水稻單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)社會(huì)收入。

該縣以“生態(tài)優(yōu)先，綠色發(fā)展”為導(dǎo)向，大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，利用特色農(nóng)產(chǎn)品全州禾花魚激活和帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。全州禾花魚已入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，同時(shí)獲得“廣西農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，“全州禾花魚制作技藝”更是被列入自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來(lái)，該縣對(duì)傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚模式進(jìn)行升級(jí)改造，目前全縣禾花魚養(yǎng)殖面積28萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8100噸，加工量1000噸以上，年產(chǎn)值達(dá)到4億元。（王艷群 鄧琳）