9月17日，記者獲悉，福州市首次引進的虎斑烏賊在連江縣安凱鄉(xiāng)沙澳村試養(yǎng)成功，一只足有500克重。

從硬幣大小到比成人手掌大

虎斑烏賊，通?？砷L到5公斤，全身長有虎斑狀的紋路，會受光線、水深等因素影響而改變紋路和色彩，主要分布于我國東海、南海。

近日，記者來到了位于安凱鄉(xiāng)沙澳灣海域的虎斑烏賊養(yǎng)殖場。近3000平方米的大棚內，建有100多個16平方米的四方形水池。

據介紹，今年6月，沙澳村通過市海洋與漁業(yè)局向寧波大學及浙江水產育苗企業(yè)購買了數千只虎斑烏賊苗。經過3個多月本地試養(yǎng)，投放時僅有硬幣大小的虎斑烏賊，不少已長到500克，比成人手掌還大，將于近期上市。

相比其他品種的烏賊，虎斑烏賊具有個體大、生長快的優(yōu)勢，上市價格一般在每500克60元至80元，深受市場青睞。

而且，虎斑烏賊肉質鮮脆爽口，是餐桌美味。它的殼是中醫(yī)上常用的藥材，墨囊具有抗癌作用；內臟浸取物可以制作成價格不菲的水產飼料誘食劑及促生長劑。

從“一度絕跡”到上“百姓餐桌”

據了解，烏賊與大黃魚、小黃魚、帶魚并稱為我國四大海產。然而，因過度捕撈和環(huán)境問題，虎斑烏賊一度絕跡。

為此，我國從2011年開始進行虎斑烏賊的人工育苗與試養(yǎng)。其中，寧波大學聯(lián)合水產養(yǎng)殖公司，在福建、廣東等地進行人工育苗。

經過10余年努力，寧波大學課題組團隊攻克了虎斑烏賊大規(guī)模人工繁育難題，累計育出苗種120余萬只，養(yǎng)成500克以上商品烏賊11萬只，創(chuàng)造了國內人工養(yǎng)殖數量最多、單體最大的歷史記錄，在世界上首次實現該物種的規(guī)?；绶N繁育與養(yǎng)殖。

得益于此，虎斑烏賊水泥池養(yǎng)殖成活率可達65%，網箱成活率可達70%，養(yǎng)殖10個月最大體可達2.4公斤。

值得一提的是，烏賊（墨魚）是魚丸的重要原料。隨著虎斑烏賊的上市，福州魚丸也將添新產品、新口味。（鄭瑞洋 孫興威）