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進(jìn)口凍品規(guī)模激增 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園站上風(fēng)口

2022-08-04 10:56來源:廣州日?qǐng)?bào) 編輯:呂可意

進(jìn)口凍品的增加,一方面催生了國內(nèi)對(duì)冷鏈物流及冷庫產(chǎn)品的需求,另一方面也促進(jìn)了預(yù)制菜產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展。面對(duì)巨大的需求,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園站上風(fēng)口。戴德梁行近日發(fā)布全新解讀顯示,進(jìn)口凍品晉升為新增長極,由此對(duì)產(chǎn)業(yè)載體釋放多重需求,產(chǎn)業(yè)載體正趨向多元化發(fā)展。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園站上風(fēng)口

農(nóng)產(chǎn)品是中國最重要的進(jìn)口商品大類之一。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù),2017年至2021年,我國進(jìn)口凍肉數(shù)量從410萬噸增長至938萬噸,進(jìn)口額從95億美元增長至322億元,五年復(fù)合增長率高達(dá)28%。

進(jìn)口凍品的增加,一方面催生了國內(nèi)對(duì)冷鏈物流及冷庫產(chǎn)品的需求,另一方面也促進(jìn)了預(yù)制菜產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)中國食協(xié)及中物聯(lián)冷鏈委的數(shù)據(jù),進(jìn)口凍品的增加使得我國冷鏈物流市場復(fù)合增長率達(dá)10%,預(yù)計(jì)到2025年我國冷鏈物流市場規(guī)模將達(dá)5500億元,冷庫容量將達(dá)12000萬噸。

據(jù)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟數(shù)據(jù),截至2022年1月底,我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)已達(dá)6.81萬家。面對(duì)巨大的需求,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園站上風(fēng)口。

物業(yè)載體需求較多元化

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園基本需配備冷庫及中央廚房,其物業(yè)載體需求較為多元化,但我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)多數(shù)是“摸著石頭過河”的中小企業(yè)居多,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園還在起步階段。對(duì)此,戴德梁行產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)部助理董事張銘光表示:“冷庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)需要具備消殺資質(zhì)和設(shè)施、可滿足多溫段使用需求、物業(yè)布局合理且具有高效率裝卸設(shè)施。因此更考驗(yàn)企業(yè)對(duì)冷庫、冷鏈及中央廚房選址布局邏輯、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、定制化設(shè)計(jì)的研判及后續(xù)運(yùn)營的能力。”

他同時(shí)補(bǔ)充:“在選址時(shí),預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園既要貼近目標(biāo)客群,又要避開容易擁堵的地段,同時(shí)也要考慮配送成品的經(jīng)濟(jì)可行性。此外,高環(huán)境需求,包括空氣質(zhì)量、地勢、排水、電力、熱源等因素也應(yīng)全盤考慮。”(陳白帆