11月22日，記者從安徽省政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，日前安徽省政府印發(fā)《關于實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃的意見》（以下簡稱《意見》）。到2027年，全省秸稈飼料化利用量占利用總量達25%左右，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模力爭達300萬頭以上，實現肉牛全產業(yè)鏈700億元以上產值目標。

到2030年，全省肉牛全產業(yè)鏈產值達1000億元以上，培育20個肉牛振興示范縣，再造1個千億級綠色食品肉牛產業(yè)。

真金白銀支持“皖?！别B(yǎng)殖、加工

《意見》從秸稈飼料生產供應、肉牛良種繁育、肉牛規(guī)模養(yǎng)殖、肉牛屠宰加工等方面給予獎補扶持。

在秸稈飼料供應方面，積極推進種植業(yè)結構調整，增加青貯玉米等優(yōu)質飼草料供給。支持秸稈飼料化應用，對建設永久性黃（青）貯發(fā)酵飼料100噸以上、秸稈干飼料50噸以上的，分檔予以支持。支持秸稈飼料收貯加工機械購置，提升秸稈收貯和加工機械化水平。

在肉牛良種繁育方面，提升全省肉牛種源生產能力，支持國家肉牛核心育種場、種公牛站和保種場建設，支持種公牛和基礎母牛引進，支持使用胚胎移植技術。加強對地方特色品種的保護和選育，培育特色產業(yè)優(yōu)勢。

在肉牛養(yǎng)殖方面，2024—2027年，對上年度新增肉牛飼養(yǎng)量3萬頭以上、新增飼養(yǎng)量排名前3位的縣（市、區(qū)）予以獎補。支持龍頭企業(yè)、農民合作社、家庭牧場組建產業(yè)化聯合體。推進肉牛養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建，優(yōu)先支持發(fā)展基礎母牛繁育，發(fā)揮示范帶動效應。

在肉牛屠宰加工方面，引導屠宰加工企業(yè)向養(yǎng)殖主產區(qū)轉移，推動就地屠宰。支持牛肉湯等預制菜及方便類、速凍類、休閑類牛肉制品生產開發(fā)。支持屠宰加工企業(yè)做大做強，對年度利用銀行貸款超5000萬元的，給予貸款貼息補助；對符合條件且年屠宰量新增3000頭以上的，給予獎勵。

發(fā)展綠色健康“皖?！鄙鷳B(tài)模式

肉牛的糞污處理一直受到各方關注。在《意見》中也提出相應解決舉措。我省將加強糞污收儲運體系建設，促進縣級和區(qū)域糞污處理中心有效運轉。集成推廣投入成本低、養(yǎng)殖戶認可度高的新技術新模式。強化指導服務，推動解決規(guī)模以下養(yǎng)殖戶糞污處理難題。支持各地依法依規(guī)統(tǒng)籌高標準農田建設等項目，促進糞肥低成本就地就近還田利用。

同時，健全完善基層動物疫病防控體系建設，提升強制免疫、監(jiān)測預警、動物衛(wèi)生監(jiān)督、應急管理等能力水平。健全病死牛無害化處理體系和補助機制。依托獸醫(yī)行業(yè)相關企業(yè)、社會組織、防疫服務隊等主體，加快發(fā)展獸醫(yī)社會化服務。

探索數字賦能做大做強“皖牛”品牌

隨著直播行業(yè)的發(fā)展，我省將利用電商打響“皖?！逼放?。

《意見》提出，探索利用“互聯網+”、直播帶貨和預算單位采購相結合的方式，拓展牛肉銷售渠道。同時實施品牌培育行動，做大做強“皖?！眳^(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產品品牌，大力推進以綠色為主導的“三品一標”產品生產。

同時，開展智慧養(yǎng)牛試點，利用物聯網、大數據、云計算、移動互聯等新技術，對肉牛產業(yè)進行全方位、全角度、全鏈條改造。采用二維碼、射頻識別等技術，記錄養(yǎng)殖、檢疫、調運、屠宰、流通等各環(huán)節(jié)信息，實現從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯。

此外，鼓勵支持有條件的縣（市、區(qū)），利用秸稈資源，抓好養(yǎng)殖場建設，打造現代農業(yè)產業(yè)園區(qū)。利用園區(qū)產生的糞污資源，大力發(fā)展瓜果、蔬菜、食用菌產業(yè)。 結合“千村引領、萬村升級”工程，打造基礎條件好、主導產業(yè)突出、帶動效果顯著的肉牛強鎮(zhèn)強村。

強化科技人才支撐“皖?！卑l(fā)展壯大

除了“一攬子”的金融政策支持，《意見》還提出，壯大人才隊伍，強化省牛羊產業(yè)技術體系建設。依托農民職業(yè)培訓機構等資源開展線上線下培訓。創(chuàng)新畜牧獸醫(yī)人員職稱評價機制，向服務基層一線人才傾斜。繼續(xù)開展基層農技推廣人才定向培養(yǎng)。依托省內高等院校，組建現代肉牛產業(yè)學院。

同時，強化科技支撐，圍繞肉牛飼料飼草、良種繁育等環(huán)節(jié)，組織實施攻關項目。開展肉牛精準化高效養(yǎng)殖及育種技術研究與示范推廣，加快肉牛產業(yè)發(fā)展有關技術規(guī)范標準的制（修）訂。探索開展“科技特派員（團）+企業(yè)+基地+合作社”等服務模式，積極引進肉牛產業(yè)高層次創(chuàng)新人才和科研團隊。（衛(wèi)曉敏）