十年前，畜群大，但規(guī)模不經(jīng)濟；產(chǎn)業(yè)有，但鏈條不完整；有名聲，但價值不清晰。

十年來，調(diào)整，畜種結構更合理；轉變，經(jīng)營理念更超前；增效，品牌價值更凸顯。

長期享有“牧業(yè)大盟”的錫林郭勒盟，蜚聲于外的背后，也曾面臨養(yǎng)殖業(yè)“多而不精”“大而不強”的窘困。

進入新時代，錫林郭勒盟牢固樹立生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展導向，高起點謀劃、高質(zhì)量推進畜牧業(yè)發(fā)展，優(yōu)化配置繁育、加工、銷售各環(huán)節(jié)要素，不斷將“產(chǎn)業(yè)化思維”融入發(fā)展鏈條中，將“集約化思維”融入生產(chǎn)經(jīng)營中，將“市場化思維”融入品牌打造中，在朝著產(chǎn)業(yè)化、品牌化之路邁進中，一次次守正創(chuàng)新、加速變革……

產(chǎn)業(yè)化——推動集約高效

2013年前后，錫林郭勒盟已將肉羊追溯體系建設逐步融入畜牧業(yè)發(fā)展中，一只只“耳標羊”成為養(yǎng)殖業(yè)的新風尚。

追溯，就是將一環(huán)環(huán)產(chǎn)業(yè)要素信息聚攏起來，形成合力闖市場。來源可追溯、去向可查證、責任可追究。幾年來，追溯體系在肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈中的作用越來越凸顯。

如今，“掃碼尋羊”成為了消費新時尚，以呼和浩特市的額爾敦錫林郭勒盟牛羊肉店為例，顧客只需掃一掃羊肉包裝上的二維碼，錫林郭勒羊的養(yǎng)殖、屠宰到加工每個環(huán)節(jié)均會顯示在手機屏幕上。

2021年，阿巴嘎旗巴彥圖嘎蘇木牧民布日古德與內(nèi)蒙古額爾敦食品有限公司簽訂了追溯養(yǎng)殖協(xié)議，他家的羔羊一出生就被打上耳標，品種、出生日期、體重、防疫等信息均按步驟錄入其中，養(yǎng)殖全程被納入監(jiān)管，并由該企業(yè)收購、加工，最終通過其直營店及所屬電商平臺進行銷售，實現(xiàn)肉源全程安全可追溯。

“追溯羊”工程的啟動實施，進一步深化了牧企利益聯(lián)結機制，而傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟深度融合的背后，得益于日臻完善的產(chǎn)業(yè)鏈。

2014年奠基動工的錫林郭勒盟大莊園畜產(chǎn)品加工示范園區(qū)，是錫林郭勒盟打造中國牛羊肉行業(yè)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典范。2016年，隨著大莊園一期牛羊肉精深加工基地的投入運營，世界一流標準畜牧產(chǎn)品加工示范園在錫林郭勒盟落成投產(chǎn)。

沒有產(chǎn)業(yè)化就沒有畜牧業(yè)現(xiàn)代化，打造現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須先打造現(xiàn)代化的龍頭企業(yè)。

近年來，錫林郭勒盟堅持國內(nèi)領先、國際接軌的目標，先后引進培育了大莊園、華潤五豐、羊羊牧業(yè)、額爾敦、順鑫鑫源等一批帶動能力較強的畜牧業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)項目，通過扶持培育行業(yè)領軍企業(yè)，對畜產(chǎn)品加工行業(yè)進行整合提升，提高畜產(chǎn)品精深加工水平，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高畜產(chǎn)品附加值。

改革開放幾十年，我國畜牧業(yè)的主要矛盾由總量不足轉變?yōu)榻Y構性矛盾，推動畜牧業(yè)供給側結構性改革，落實“減羊增?！睉?zhàn)略是重要抓手。

引進良種肉牛擴繁，牧企合作是載體，產(chǎn)業(yè)帶動是關鍵。位于正藍旗的順鑫鑫源牧業(yè)公司，積極探索“公司+合作社+農(nóng)牧戶”的發(fā)展模式，去年將6400頭安格斯定胎母牛分送到70個養(yǎng)殖合作社、家庭牧場和養(yǎng)殖戶進行“寄養(yǎng)”，企業(yè)負責配種、技術指導、疫病防控指導，養(yǎng)殖戶在回收牛犢中獲得利益。此外，該企業(yè)還與周圍四個蘇木鎮(zhèn)的12個嘎查村中的116戶貧困戶辦理了“牲畜托養(yǎng)”，貧困戶將牛“托養(yǎng)”到企業(yè)，每年按照每頭母牛2000元紅利的標準支付給貧困戶。

現(xiàn)在，全盟70余戶規(guī)模以上肉食品加工企業(yè)中，越來越多的企業(yè)有針對性地培育有合作關系，且有現(xiàn)代經(jīng)營理念敢于嘗試的新時代牧民，向廣大牧戶提供市場信息和社會化服務，引導農(nóng)牧戶進行現(xiàn)代化的生產(chǎn)經(jīng)營，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，豐富牧區(qū)經(jīng)濟業(yè)態(tài)，促進畜牧業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。

品牌化——邁向優(yōu)質(zhì)高端

2022年4月28日，錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌在CCTV-1綜合頻道、CCTV-13新聞頻道《新聞聯(lián)播》前黃金時段18:58分左右正式亮相！

在全國電視廣告時段的制高點展現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌及錫林郭勒地區(qū)形象，借助央視平臺輻射效應和帶動效應，傳遞品牌價值，進一步提升“錫林郭勒羊”區(qū)域公用品牌的知名度。

講好畜牧業(yè)品牌故事，借助區(qū)域公用品牌效應，近年來，錫林郭勒盟以資源稟賦和產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢為基礎，著力打造國內(nèi)具有重要影響力的畜牧產(chǎn)業(yè)聚集、集約、集群發(fā)展示范區(qū)。

好品牌源于好品質(zhì)。今年初，錫林郭勒盟秀出農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地“國際范兒”——“錫林郭勒牛肉”端上2022年北京冬奧會和冬殘奧會餐桌！

位于正藍旗的內(nèi)蒙古順鑫鑫源牧業(yè)有限責任公司和北京順鑫鑫源食品集團有限公司內(nèi)蒙古分公司，負責為2022年北京冬奧會和冬殘奧會供應牛肉產(chǎn)品，在錫林郭勒盟境內(nèi)繁育、養(yǎng)殖、加工的安格斯肉牛位列“冬奧菜單”中，成為各國運動員的專屬食材。

“錫盟牛肉進冬奧”，實現(xiàn)了農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地量質(zhì)齊升，“基地效應+品牌效應”讓錫林郭勒盟畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品牌化實至名歸。

目前，錫林郭勒盟已取得了“錫林郭勒牛”“錫林郭勒牛肉”“錫林郭勒草原牛肉”等國家地理標志證明商標，相對于“錫林郭勒牛”品牌創(chuàng)建的謀劃推進，錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌先一步占據(jù)了市場份額，2020年11月17日，錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌發(fā)布會在北京舉行。

從一年一度到各省市推介羊肉，到如今專業(yè)化推介品牌，推介形式“變革”的背后帶動的是產(chǎn)業(yè)體系提檔升級?！叭庵腥藚ⅰ卞a林郭勒盟羊肉有了更規(guī)范的“身份證”，有利于提高錫林郭勒盟畜產(chǎn)品質(zhì)量效益和核心競爭力，有助于畜牧產(chǎn)業(yè)更好地融入國內(nèi)經(jīng)濟大循環(huán)。

去年夏季，在錫林浩特市舉辦的中國肉類協(xié)會2021年生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)峰會上，錫林郭勒盟被授予全國首個“中國生態(tài)羊都”稱號，標志著錫林郭勒盟在建設國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地進程中邁出堅實一步，也為現(xiàn)代化畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展增添了又一塊金字招牌。

近年來，錫林郭勒盟在實施“品牌興盟”戰(zhàn)略中，建立起一批重點培育企業(yè)的基礎檔案，并全力做好馳名商標、著名商標培育和知名商標認定工作，形成了一套梯度品牌培育體系，全盟13個旗縣市（區(qū)）的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地均獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，50個畜牧業(yè)產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認定。

好品牌也得益于產(chǎn)業(yè)鏈。從發(fā)展家庭牧場、合作社、牧業(yè)聯(lián)合體等多種形式適度規(guī)模經(jīng)營，到完善牧企利益聯(lián)結機制，打造更多專業(yè)化規(guī)?；a(chǎn)業(yè)集群，近年來錫林郭勒盟做出了一系列努力。全盟現(xiàn)有肉食品加工企業(yè)120余戶，加工產(chǎn)品涵蓋6大系列300多個品種，主要銷往北京、上海、江蘇等華北、華東、東北地區(qū)。（劉博）