為貫徹落實全省“減鹽減油”專項行動工作要求，推動湖南省營養(yǎng)健康場所建設(shè)，日前，全省營養(yǎng)健康場所建設(shè)培訓(xùn)班在長沙順利舉辦。來自各市州衛(wèi)生健康委、市州疾控中心、各市州機(jī)關(guān)食堂等集中供餐單位食堂代表、團(tuán)餐企業(yè)和社會餐飲機(jī)構(gòu)代表及15家委直屬和聯(lián)系單位的營養(yǎng)專技人員等近150余人參加此次培訓(xùn)。

省衛(wèi)生健康委食品處袁翔處長出席會議并講話。他指出，營養(yǎng)健康場所建設(shè)是實施“健康湖南行動”和“國民營養(yǎng)計劃”的重要內(nèi)容，是貫徹落實“減鹽減油”專項行動的重要抓手，各級衛(wèi)生健康部門要高度重視營養(yǎng)健康場所建設(shè)工作。他強(qiáng)調(diào)，各級衛(wèi)生健康部門要加強(qiáng)與教育、民政、商務(wù)、市場監(jiān)管、機(jī)關(guān)事務(wù)管理、總工會等部門間的工作協(xié)同聯(lián)動，形成工作合力。要充分利用各類媒體平臺和主題宣傳活動，積極推廣建設(shè)成功做法和典型經(jīng)驗，發(fā)動社會各界參與建設(shè)，構(gòu)建“邊建設(shè)、邊宣傳、邊推廣”的工作格局。

本次培訓(xùn)班聚焦?fàn)I養(yǎng)健康場所建設(shè)、減鹽減油、食養(yǎng)指南等重點內(nèi)容，邀請了多位權(quán)威專家進(jìn)行授課。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所何麗研究員、蘇暢研究員、劉愛玲副所長分別就減鹽減油核心知識及營養(yǎng)科普傳播技巧、食堂餐廳減鹽減油實踐與思考、營養(yǎng)健康食堂和餐廳建設(shè)要點等內(nèi)容進(jìn)行了深入解讀。中心相關(guān)專家詳細(xì)介紹了營養(yǎng)健康場所建設(shè)支持平臺使用方法和操作演示。

與此同時，來自中南大學(xué)湘雅醫(yī)院、湘雅二醫(yī)院、湘雅三醫(yī)院的相關(guān)專家詳細(xì)解讀了國家衛(wèi)生健康委《成人肥胖食養(yǎng)指南》《成人高血壓食養(yǎng)指南》《成人高血脂食養(yǎng)指南》《成人糖尿病食養(yǎng)指南》等指南核心內(nèi)容，科普宣貫食養(yǎng)指南的主要食養(yǎng)原則和建議。

此次培訓(xùn)班為湖南省營養(yǎng)健康場所建設(shè)提供了良好的學(xué)習(xí)交流平臺，未來湖南省將持續(xù)推進(jìn)營養(yǎng)健康場所建設(shè)，從源頭上為廣大居民提供更有利于健康、營養(yǎng)更均衡的餐食，推動形成全民關(guān)注營養(yǎng)健康的飲食風(fēng)尚，助力“減鹽減油”專項行動和合理膳食行動邁上新臺階。