5月14日，山東省衛(wèi)生健康委第10場(chǎng)“魯醫(yī)健康說(shuō)”健康知識(shí)發(fā)布會(huì)在濟(jì)南召開(kāi)，此次發(fā)布的主題是碘缺乏病防治知識(shí)。今年5月15日是第32個(gè)全國(guó)防治碘缺乏病日，主題是“持續(xù)科學(xué)補(bǔ)碘，推動(dòng)健康發(fā)展”。本次發(fā)布會(huì)主要介紹碘缺乏病防治和科學(xué)補(bǔ)碘有關(guān)健康知識(shí)，引導(dǎo)社會(huì)公眾增強(qiáng)科學(xué)補(bǔ)碘意識(shí)。

省立醫(yī)院內(nèi)分泌代謝病科副主任醫(yī)師景斐在發(fā)布會(huì)上介紹，碘是人體必需的微量元素，在維持機(jī)體健康的過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。碘作為合成甲狀腺激素的重要原料，其作用主要是通過(guò)甲狀腺激素來(lái)發(fā)揮的。甲狀腺激素具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、參與腦發(fā)育、調(diào)節(jié)新陳代謝以及維持心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等機(jī)體重要系統(tǒng)基礎(chǔ)活動(dòng)的作用。

缺碘會(huì)對(duì)人體健康造成多方面的危害，具體危害因年齡和缺碘程度而有所不同。對(duì)于成年人，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺代償性增生，即甲狀腺腫大，俗稱“大脖子病”；也可能導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。對(duì)于兒童和青少年，缺碘會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、骨骼發(fā)育遲緩，身高、體重低于正常水平；還會(huì)導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩，智商水平低于碘營(yíng)養(yǎng)充足的兒童。對(duì)于孕婦和哺乳期婦女，缺碘會(huì)影響胎兒和嬰幼兒大腦發(fā)育，造成聽(tīng)力障礙、智力損傷等；嚴(yán)重缺碘會(huì)導(dǎo)致地方性克汀病，表現(xiàn)為呆、小、聾、啞、癱等癥狀；同時(shí)，缺碘還會(huì)增加流產(chǎn)、胎兒先天畸形以及妊娠期高血壓、胎盤(pán)早剝等嚴(yán)重妊娠期并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》，普通成年人推薦碘攝入量為120μg/天，兒童、青少年為90～110μg/天，孕婦、哺乳期婦女為230～240μg/天。

碘在人體內(nèi)每天都在代謝，如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲(chǔ)存的碘最多能維持3個(gè)月。所以，人體需要不斷攝入碘。人體攝入碘，主要有三個(gè)途徑。一是通過(guò)飲用水?dāng)z入。但水中的碘含量與地質(zhì)環(huán)境密切相關(guān)，在碘缺乏地區(qū)，水中碘含量較低，通過(guò)飲用水難以滿足人體碘需求。二是通過(guò)食物攝入。天然食物中的碘含量受地域影響較大，沿海地區(qū)食物含碘量通常較高，常見(jiàn)富碘食物包括海產(chǎn)品，比如海帶、紫菜、貝類、海魚(yú)等。三是通過(guò)加碘鹽攝入。這是全球范圍內(nèi)最普遍、最有效的補(bǔ)碘方式。我國(guó)自1995年起推行全民食鹽加碘政策。山東省規(guī)定，加碘食鹽每千克需添加25mg的碘，按每人每日攝入5g鹽，烹調(diào)損失率按照世界衛(wèi)生組織推薦的20%計(jì)算，每天從加碘食鹽中可攝入碘100μg，加上飲水和食物中攝入的碘，則能達(dá)到一般人群碘推薦攝入量。因此，在碘缺乏地區(qū)，以普遍食鹽加碘為主的綜合防治措施可以保護(hù)大多數(shù)人免受碘缺乏危害，是提高人口素質(zhì)、利國(guó)利民的重要公共衛(wèi)生舉措。（李淼）