中國(guó)食品安全報(bào)訊（趙建軍）圓潤(rùn)金黃的山西小米、酥脆多汁的玉露香梨、香甜可口的吉縣蘋果、聲名遠(yuǎn)播的平遙牛肉……這幾年，一大批“晉字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品吸引了八方來客。

農(nóng)業(yè)品牌是農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心標(biāo)志，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要引擎。近年來，山西省立足資源稟賦，圍繞實(shí)施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，高點(diǎn)謀劃、高位推進(jìn)，打造“有機(jī)旱作·晉品”省域農(nóng)業(yè)品牌，“晉字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)影響力逐步增大。目前，已創(chuàng)建了山西小米、山西陳醋、山西藥茶等12個(gè)省級(jí)區(qū)域公用品牌，評(píng)選出運(yùn)城蘋果、大同黃花、隰縣玉露香梨等46個(gè)市級(jí)區(qū)域公用品牌，發(fā)布100個(gè)功能農(nóng)產(chǎn)品品牌，認(rèn)定發(fā)布66個(gè)“有機(jī)旱作·晉品”代表產(chǎn)品。

展現(xiàn)地域特色，讓品牌更“特”

“天賦中陽(yáng)美，地道黑木耳”。秋日，位于呂梁山上的中陽(yáng)縣暖泉鎮(zhèn)迎來了黑木耳的豐收季。

地處呂梁山脈中部，中陽(yáng)縣森林覆蓋率達(dá)49.44%，而且晝夜溫差大，是栽培黑木耳等食用菌的天然寶地。2018年以來，該縣因地制宜發(fā)展黑木耳特色產(chǎn)業(yè)。幾年時(shí)間，“小木耳”從無(wú)到有，逐步發(fā)展成為“大產(chǎn)業(yè)”，成為當(dāng)?shù)刈铋W亮的名片。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開品牌的打造。實(shí)踐中，中陽(yáng)縣緊抓木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合優(yōu)勢(shì)，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，發(fā)展高附加值的黑木耳精深加工，形成木耳醋、木耳醬、木耳多糖等獨(dú)具特色的系列產(chǎn)品，不斷提升“中陽(yáng)山寶”區(qū)域公共品牌影響力。

今年，全縣木耳種植5320萬(wàn)棒，預(yù)計(jì)產(chǎn)量530萬(wàn)斤，產(chǎn)值可達(dá)1.6億元，可帶動(dòng)菌棒廠、采摘園、銷售等上下游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5億元。

中陽(yáng)木耳的品牌建設(shè)之路，正是山西省積極打造“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品品牌的一個(gè)縮影。

旱作源于特色，有機(jī)孕育晉品。山西地處干旱半干旱地區(qū)，山多地少、水資源匱乏，這樣的地理環(huán)境決定了必須抓特色農(nóng)業(yè)、旱作農(nóng)業(yè)，發(fā)展“小而精、特而優(yōu)”的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)。目前，全省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品176個(gè)，居全國(guó)第四；“五寨馬鈴薯”等7個(gè)產(chǎn)品實(shí)施2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程；全省127個(gè)“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

一顆小蘋果，改變著大寧縣“三川十塬溝四千，周圍大山包一圈”的舊模樣，成為承載果農(nóng)增收的“致富果”。

秋季里，在大寧縣曲峨鎮(zhèn)白村一帶，百畝蘋果示范園里煞是熱鬧：果農(nóng)們正忙著摘袋，一顆顆色澤誘人的果實(shí)沐浴著秋陽(yáng)?！敖衲赀M(jìn)入盛果期，收成預(yù)計(jì)能比去年翻三倍，收入相當(dāng)可觀?！卑状妩h支部書記、村委會(huì)主任馮元明喜悅之情溢于言表。

大寧縣地處呂梁山脈南端，域內(nèi)土壤疏松、光照充足、海拔高、溫差大，種植蘋果具有得天獨(dú)厚的自然條件。近年來，當(dāng)?shù)亓⒆憔G色生態(tài)優(yōu)勢(shì)，在科技引領(lǐng)、品種改良、品質(zhì)提升、品牌塑造上下功夫，探索出一條果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。據(jù)了解，在“十四五”期間，全縣“寧脆”蘋果種植面積將突破5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)人均一畝。

在山西省，特色產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的新動(dòng)能。

做足管控文章，讓品牌更“綠”

光熱資源豐富、晝夜溫差大等自然條件，為興縣培育優(yōu)質(zhì)雜糧提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。近年來，興縣“咬定”富民目標(biāo)，堅(jiān)持做好小雜糧這篇“大文章”。從提供優(yōu)種、做好農(nóng)藥化肥等投入品的監(jiān)管，到實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，再到建立質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，興縣將綠色健康貫穿雜糧生產(chǎn)全過程，擦亮“興縣雜糧中國(guó)好糧”品牌。2022年，全縣雜糧種植面積突破40萬(wàn)畝，雜糧產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)10.24億元，雜糧收入占農(nóng)民種糧收入的83%、占農(nóng)民人均可支配收入的55%。

提升農(nóng)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，品質(zhì)是根基。近年來，山西省持續(xù)強(qiáng)化質(zhì)量管控，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品兩個(gè)“三品一標(biāo)”協(xié)同發(fā)展，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程管控，建立完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯體系，到2025年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率將穩(wěn)定在98%以上。數(shù)據(jù)顯示，截至2022年年底，山西省綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有效數(shù)達(dá)到1938個(gè)，同比增長(zhǎng)17%。

發(fā)展“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)，離不開科技支撐

“這個(gè)大棚里，是新研發(fā)的16個(gè)西紅柿品種，大家隨便嘗?！痹陉?yáng)高縣龍泉鎮(zhèn)東關(guān)村迎春蔬菜種植專業(yè)合作社基地，負(fù)責(zé)人王學(xué)斌向客人介紹他的新品種“甜脆脆”。

在發(fā)展西紅柿“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略中，陽(yáng)高縣通過政府推動(dòng)、項(xiàng)目促動(dòng)、金融帶動(dòng)、科技聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)“五環(huán)聯(lián)動(dòng)”，建車間、引企業(yè)、樹品牌、拓市場(chǎng)、促銷售，初步形成產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈條。按照部署，2023年，全縣西紅柿種植面積將突破1萬(wàn)畝，總產(chǎn)量突破6萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)到3億元。

同時(shí)，依托西紅柿產(chǎn)業(yè)相對(duì)集中、經(jīng)濟(jì)規(guī)模較大、專業(yè)化配套協(xié)作程度較高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，申報(bào)創(chuàng)建省級(jí)西紅柿專業(yè)鎮(zhèn)，全方位推動(dòng)西紅柿產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展。

創(chuàng)新營(yíng)銷策略，讓品牌更“亮”

黃花產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為大同市的一張靚麗產(chǎn)業(yè)名片。莫道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花是金針。大同市不斷升級(jí)黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在種植上更加精細(xì)、在加工上更加精深；同時(shí)，發(fā)揮黃花的品牌效應(yīng)，帶動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)力。

如今，“小黃花”已成為鄉(xiāng)親們的“致富花”。目前，全市黃花種植面積已穩(wěn)定在26.5萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量達(dá)到18.4萬(wàn)噸；黃花全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已由2020年的18.4億元增加到2022年的超40億元。

創(chuàng)新營(yíng)銷是品牌塑造的重要環(huán)節(jié)。近年來，山西省以線上線下各類平臺(tái)為抓手，不斷拓寬農(nóng)產(chǎn)品展銷渠道，擦亮“晉字號(hào)”招牌。

——打造對(duì)外橋頭堡。聚焦“京津冀”“長(zhǎng)三角”“粵港澳”前沿消費(fèi)市場(chǎng)，依托省政府駐地辦事處，在北京、天津、上海、廣州分別建立山西特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心，推動(dòng)更多農(nóng)產(chǎn)品融合國(guó)內(nèi)大循環(huán)中高端。

——搭建產(chǎn)銷大平臺(tái)。線上與京東聯(lián)合舉辦“有機(jī)旱作·晉品”金秋消費(fèi)季活動(dòng)，匯聚全平臺(tái)31家山西各地官方特產(chǎn)館和1000家山西農(nóng)業(yè)品牌旗艦店，在“雙十一”“雙十二”等時(shí)間節(jié)點(diǎn)持續(xù)舉辦促銷活動(dòng)；組織山西省農(nóng)產(chǎn)品參加全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)等綜合性展會(huì)。

武鄉(xiāng)縣具有種植小米的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)。近年來，借力山西小米省級(jí)區(qū)域公共品牌的契機(jī)，著力打造“小米加步槍，好米在武鄉(xiāng)”區(qū)域公用品牌，通過“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化+品牌”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)小米生產(chǎn)向集約型、效益型、規(guī)范化、品牌化發(fā)展。統(tǒng)計(jì)顯示，近年來，全縣谷子種植規(guī)模穩(wěn)定在10萬(wàn)畝左右，年均總產(chǎn)量2萬(wàn)噸左右。