中國(guó)食品安全報(bào)訊（闞瑩瑩）去年年底的中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好“土特產(chǎn)”文章。

“土”，是基于一方水土開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)土資源；“特”，是突出地域特點(diǎn)，體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，打造具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品；“產(chǎn)”，是要尊重發(fā)展規(guī)律建產(chǎn)業(yè)集群，打通產(chǎn)業(yè)鏈條。

四川地域遼闊、歷史厚重，氣候土壤類型多樣，多民族文化共榮，自古就是“天府之國(guó)”，發(fā)展“土特產(chǎn)”先天優(yōu)勢(shì)明顯，也一直敢于“吃螃蟹”、闖新路。全省“三品一標(biāo)”產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到6306個(gè)、全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品67個(gè)、全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品201個(gè)，在鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)旅融合發(fā)展上也引領(lǐng)全國(guó)。將著力推動(dòng)“川字號(hào)”特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效納入今年全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作十大重點(diǎn)任務(wù)，著力推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈、精深加工鏈、品牌價(jià)值鏈“三鏈同構(gòu)”落到實(shí)處，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

“土特產(chǎn)”是農(nóng)民增收致富的關(guān)鍵。在“土特產(chǎn)”發(fā)展上先天優(yōu)勢(shì)明顯、不斷勇闖新路的四川，如何做深做優(yōu)這篇“命題作文”？

看內(nèi)涵 依托鄉(xiāng)土找準(zhǔn)特色 深挖用活做大一方產(chǎn)業(yè)

近年來(lái)，瀘州市納溪區(qū)憑借特殊地理氣候，成為全球同緯度茶樹(shù)發(fā)芽最早的地區(qū)。傳統(tǒng)茶園也在變公園變景區(qū)，集種茶、采茶、制茶、品茶等于一體的茶旅產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。目前，全區(qū)建成觀光茶園12萬(wàn)畝，年茶旅收入9億元。“納溪特早茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值已超45億元，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值77.5億元、茶農(nóng)年人均增收3000元。

靠山吃山、靠水吃水。“土特產(chǎn)”首先源于一域鄉(xiāng)土、長(zhǎng)于一方水土?！八拇ǖ赜蜻|闊、歷史厚重，氣候土壤類型多樣，多民族文化共榮，自古就是‘天府之國(guó)’?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳特色產(chǎn)業(yè)處副處長(zhǎng)劉興萬(wàn)說(shuō)，就是同一個(gè)地方也常常翻山歷四季、十里不同天，因此鄉(xiāng)土資源十分豐富，發(fā)展“土特產(chǎn)”先天優(yōu)勢(shì)明顯。

去年年底，四川發(fā)布第三批163項(xiàng)農(nóng)村生產(chǎn)生活遺址名錄。截至目前共有473項(xiàng)，包括傳統(tǒng)美食技藝類、手工制茶類、傳統(tǒng)釀造類、民間手工藝類等7個(gè)類別，加上山清水秀的美麗風(fēng)光、厚重多姿的民族風(fēng)情，一起為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)和豐富的價(jià)值內(nèi)涵，形成具有獨(dú)特烙印的“特色”基因。

看基礎(chǔ) 有機(jī)結(jié)合分級(jí)推進(jìn) 筑就產(chǎn)業(yè)根基和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

“土特產(chǎn)”3個(gè)字，是緊密結(jié)合的有機(jī)體。缺了“土”，產(chǎn)業(yè)根基不穩(wěn)；失去“特”，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足；沒(méi)有“產(chǎn)”，發(fā)展難以持續(xù)。“讓‘土特產(chǎn)’形成一個(gè)整體，是四川一直以來(lái)都在探索的方向，也有一定的發(fā)展基礎(chǔ)?！眲⑴d萬(wàn)說(shuō)。

目前，全省“三品一標(biāo)”產(chǎn)品總數(shù)達(dá)6306個(gè)、全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品67個(gè)、全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品201個(gè)，丹棱橘橙、攀枝花芒果等7個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品入選“2021中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌榜”。在挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值方面，四川省也勇于“吃螃蟹”。這幾天，正是成都市郫都區(qū)友愛(ài)鎮(zhèn)農(nóng)科村徐家大院的旅游旺季。上世紀(jì)七八十年代，村民徐紀(jì)元看到很多人來(lái)村里采購(gòu)苗木，看到商機(jī)：提供食宿服務(wù)。中國(guó)第一家農(nóng)家樂(lè)就此誕生，四川省在鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)旅融合發(fā)展上也從此引領(lǐng)全國(guó)。

近年來(lái)，四川省將發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)振興重點(diǎn)支撐，具體思路是：省級(jí)層面打造優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，同步推進(jìn)一縣一特、一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品，成效初顯。

如今，川豬、川菜、川果、川茶等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)已強(qiáng)勢(shì)崛起，全省已創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)5個(gè)、數(shù)量居全國(guó)第1位。以丹棱縣為核心產(chǎn)區(qū)的晚熟柑橘優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群就是典型案例?！皬?0世紀(jì)70年代的紅橘、80年代和90年代的臍橙、椪柑至今，柑橘一直是丹棱最重要的鄉(xiāng)土資源，核心產(chǎn)區(qū)上市季節(jié)從冬季持續(xù)到春季，‘晚熟’是特色。種植規(guī)模約18萬(wàn)畝、產(chǎn)量達(dá)30萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到30.2億元?！钡だ饪h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)周杰介紹。

看發(fā)力 “三鏈同構(gòu)”補(bǔ)短強(qiáng)弱 推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，當(dāng)前，做深做優(yōu)“土特產(chǎn)”文章面臨4個(gè)主要問(wèn)題：特色資源挖掘不夠、科技創(chuàng)新不夠、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足、帶農(nóng)增收作用未充分發(fā)揮。

“著力推動(dòng)‘川字號(hào)’特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效被列為今年全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作十大重點(diǎn)任務(wù)之一?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，四川省已明確全省特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)6.7%以上，特色農(nóng)產(chǎn)品出口額增長(zhǎng)20%以上。

補(bǔ)短強(qiáng)弱，四川省正聚焦建基地、強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌等方面，念好“土”字訣、打好“特”字牌、唱好“產(chǎn)”字歌，開(kāi)啟特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)新一輪升級(jí)步伐。

建基地，提升生產(chǎn)能力。依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢(shì)資源，大力發(fā)展綠色高效農(nóng)業(yè)，提高優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給能力，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)基地原料化、生產(chǎn)服務(wù)社會(huì)化、發(fā)展模式綠色化。

繼續(xù)推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓產(chǎn)業(yè)“活”起來(lái)。通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，做強(qiáng)加工流通業(yè)，發(fā)展新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)綜合效益。推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈、精深加工鏈、品牌價(jià)值鏈“三鏈同構(gòu)”落到實(shí)處，拓展農(nóng)業(yè)增值增效空間，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

育品牌，形塑產(chǎn)業(yè)的靈魂。四川省現(xiàn)有農(nóng)業(yè)品牌1000余個(gè)，但知名度高、市場(chǎng)認(rèn)可度高、溢價(jià)率高的“三高”名品較少。四川計(jì)劃通過(guò)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)戶等共創(chuàng)企業(yè)品牌，培育一批“土字號(hào)”“鄉(xiāng)字號(hào)”產(chǎn)品品牌。

“今年省級(jí)層面將出臺(tái)促進(jìn)‘川字號(hào)’優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)‘三鏈同構(gòu)’實(shí)施方案，選育50個(gè)‘鏈主’企業(yè)以引領(lǐng)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，并培育100個(gè)‘川字號(hào)’特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，組織開(kāi)展特色農(nóng)產(chǎn)品‘一帶一路’行系列活動(dòng)?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。