中國食品安全報訊（稅會靜）春夏秋冬四季接續(xù)、特色產(chǎn)業(yè)接連發(fā)展、種植養(yǎng)殖業(yè)遍地開花。作為畜牧業(yè)發(fā)展大縣和農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)出縣，近年來，貴州省遵義市習(xí)水縣推動全產(chǎn)業(yè)鏈培育，實施“特色地標(biāo)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展富民工程，多元化發(fā)揮農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品功能，通過規(guī)?；厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造“三品一標(biāo)”特色產(chǎn)業(yè)、完善特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，形成了特色種植、特色養(yǎng)殖齊頭發(fā)展，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)、群眾收益實現(xiàn)“雙豐收”。

抓特色壯規(guī)模 特色產(chǎn)業(yè)受益廣

“今天拉了16頭羊，一共1340斤，28元/斤，總共37520元，你清點一下現(xiàn)金?！薄皼]問題的，張老板，你經(jīng)常來我家買羊，相信你?！?/p>

遵義市習(xí)水縣良村鎮(zhèn)大安村養(yǎng)羊大戶何建平口中所說的張老板就是習(xí)水開羊肉餐館的老板，在縣城經(jīng)營了3家餐館，每個星期都需要加工十多頭麻羊，生意十分火爆，何建平就是他合作的麻羊養(yǎng)殖戶之一。每當(dāng)何建平家的麻羊需要出售，他一個電話，餐館老板就開著廂式貨車，到他家買羊。

說起養(yǎng)羊的經(jīng)過，何建平總有道不完的話，2019年前，他還在廣州、深圳一帶務(wù)工，過年回到家里，聽說鄰居家搞養(yǎng)殖都掙了很多錢，經(jīng)過多方了解，發(fā)展養(yǎng)殖還有一定的政策支持。何建平左思右想，家里的老人年齡大需要照顧，小孩讀書也離不開大人，和妻子商量，夫妻倆一拍即合，準(zhǔn)備在家發(fā)展麻羊養(yǎng)殖，如今，他每年都會出欄麻羊50多頭，收入十分可觀。

“在家發(fā)展養(yǎng)殖確實是個不錯的選擇，家里的老人小孩都照顧了，而且收入比在外面務(wù)工還要多點，感謝國家的好政策?！焙谓ㄆ礁吲d地說道。

好品種才有好肉質(zhì)、好肉質(zhì)才有好市場。為了得到更為純正的麻羊基因，一直以來，習(xí)水縣投入大量的人力、物力、財力，對習(xí)水麻羊的基因進(jìn)行提純，經(jīng)過多年的努力，選準(zhǔn)黔北麻羊作為建設(shè)全省山地生態(tài)畜牧業(yè)第一大縣的優(yōu)勢產(chǎn)品，構(gòu)建“生態(tài)畜牧業(yè)+”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)體系。把羊種提純、品種保護(hù)緊緊握在手上，把致富產(chǎn)業(yè)發(fā)展到群眾家里。

目前，全縣習(xí)水麻羊養(yǎng)殖農(nóng)戶達(dá)1.3萬余戶，已建成年可提供種羊8000余只的種羊場1間，年產(chǎn)30萬噸“羊管家”專用飼料廠1家，年加工能力達(dá)10萬只的加工企業(yè)2家，已開發(fā)“鰼羊鮮”“鰼滋味”羊肉系列產(chǎn)品64個，加工作坊19家，縣內(nèi)從事麻羊餐飲門店370余家。

習(xí)水麻羊只是習(xí)水縣在鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個縮影。近年來，習(xí)水縣通過以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為重點，大力實施“四種工程”，提高有機(jī)高粱、花椒、生豬、麻羊等特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度。目前，習(xí)水麻羊出欄25.8萬只，完成有機(jī)高粱種植16.1萬畝、發(fā)展花椒20萬畝、蔬菜31萬畝、古樹茶23萬株、油菜11.86萬畝，出欄生豬84.3萬頭、肉牛4.7萬頭。

強(qiáng)品牌樹地標(biāo) 農(nóng)特產(chǎn)品身價高

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是農(nóng)產(chǎn)品的有利身份象征。近年來，習(xí)水縣高站位踐行綠色發(fā)展理念，實行“守底線”“樹紅線”一起推、“保安全”“提品質(zhì)”同步抓，緊扣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力實施農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”，增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給、帶動農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興。

按照政府引領(lǐng)、部門監(jiān)管、“公司+企業(yè)+農(nóng)戶”共同參與的原則。習(xí)水縣積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)推廣質(zhì)量控制技術(shù)，推進(jìn)化肥減量增效，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)到戶、到地塊。依托“職能部門+公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，“減氮、控磷、增鉀、補(bǔ)微、施有機(jī)”的施肥理念已逐步深入人心，全縣綠色農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。2023年投入資金280萬元，建設(shè)種養(yǎng)循環(huán)養(yǎng)殖場182個，安裝田間糞污輸送管道約45萬米，田間儲罐6000余立方米，帶動種植農(nóng)作物約4萬畝。目前，全縣畜禽糞污資源化利用率達(dá)90%以上。同時，嚴(yán)厲管控和查處農(nóng)獸藥使用以及常規(guī)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，違法使用禁限農(nóng)獸藥問題得到解決，有效遏制了常規(guī)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題。

通過政府與企業(yè)聯(lián)動、農(nóng)業(yè)投入品執(zhí)法監(jiān)管、全農(nóng)資誠信經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入機(jī)制的建設(shè)，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程、有效、常態(tài)化監(jiān)管。目前，習(xí)水麻羊、習(xí)水仙人掌、習(xí)水巖蜂蜜、習(xí)水紅稗等多個農(nóng)產(chǎn)品先后獲得了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號。

建基礎(chǔ)補(bǔ)鏈條 特色產(chǎn)業(yè)走得遠(yuǎn)

“有了花椒烘烤設(shè)備和凍庫，我再也不用擔(dān)心老百姓的花椒會爛在地里。”程寨鎮(zhèn)大合水村第一書記袁琨高興地說道。

在大合水村，每年花椒成熟季節(jié)，大家就會將地塊的花椒收到村里新建的加工廠，通過烘烤、脫粒、篩選、包裝等環(huán)節(jié)，一袋袋獨具地方特色的花椒產(chǎn)品便流入市場。同時，村里還準(zhǔn)備新建凍庫，通過干貨和鮮花椒獨立進(jìn)行包裝入庫，提升產(chǎn)品附加值，增加村民收入。

按照補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展思路，近年來，習(xí)水縣不斷完善凍庫、保鮮運輸、保鮮加工等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，拓展線上電子商務(wù)平臺和線下農(nóng)特產(chǎn)品體驗店銷售渠道，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)加銷儲運”一體化發(fā)展，進(jìn)一步延伸了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，使特色產(chǎn)業(yè)走得更好更遠(yuǎn)。