中國(guó)食品安全報(bào)訊（谷文濤 李杰）評(píng)選菌王、書(shū)法展示、香菇采摘比賽、香菇美食品鑒，近日，河北省遵化市舉辦了首屆香菇節(jié)，來(lái)自河北省食用菌協(xié)會(huì)、上海農(nóng)科院食用菌研究所、唐山市農(nóng)科院食用菌研究所等單位的專家為該市平安城鎮(zhèn)、東新莊鎮(zhèn)、劉備寨鄉(xiāng)等7個(gè)香菇主產(chǎn)區(qū)的菇農(nóng)、食用菌企業(yè)，講解了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及香菇新品種、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式等內(nèi)容，推進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

香菇節(jié)以“小香菇、大產(chǎn)業(yè)、提升‘遵化香菇’知名度”為宗旨，努力發(fā)展“一朵小菌傘，撐起鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)”。遵化市抓住“南菇北移”戰(zhàn)略時(shí)機(jī)，于1994年引進(jìn)香菇生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，該市已成為我國(guó)北方重要的香菇生產(chǎn)基地。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，遵化市現(xiàn)有18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、100多個(gè)村、9000多戶、6萬(wàn)多人從事食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，溫室菇棚1.2萬(wàn)個(gè)，栽培規(guī)模達(dá)到3億棒，年產(chǎn)鮮菇30萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值可達(dá)25億元，已形成了“兩區(qū)兩線”的區(qū)域布局。

近年來(lái)，遵化市把以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，形成了以良種繁育、工廠化制棒、規(guī)模化生產(chǎn)、食用菌深加工、市場(chǎng)銷售、休閑觀光等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，并在原有香菇、白靈菇等傳統(tǒng)品種的基礎(chǔ)上，不斷引進(jìn)新技術(shù)、培植新品種，發(fā)展藥菇、羊肚菌、赤松茸等新秀，保障食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、多樣化可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，按照“種養(yǎng)加一體化，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”的思路，注重產(chǎn)業(yè)布局，鼓勵(lì)美客多、金泰旺、遵美味等當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)研發(fā)食用菌新產(chǎn)品，推出了香菇烘干、罐頭、蘑菇醬、香菇餅干等系列產(chǎn)品，極大地豐富了產(chǎn)品鏈條種類。

為進(jìn)一步推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該市以此次香菇節(jié)為契機(jī)，搭建起科研院校與龍頭企業(yè)、種植戶之間深入合作的橋梁紐帶，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展，不斷延展以菌種研發(fā)、菌棒加工、菌菇種植、冷鏈物流、精深加工、觀光研學(xué)為特色的產(chǎn)業(yè)鏈條，并全力推進(jìn)“三品一標(biāo)”申請(qǐng)認(rèn)證，進(jìn)一步提升“遵化香菇”“七彩平安”等區(qū)域公用品牌知名度和影響力。