中國食品安全報(bào)訊 近日，山東省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心開展“實(shí)驗(yàn)室開放日”活動(dòng)。來自山東省實(shí)驗(yàn)初中的40余名師生和家長代表在工作人員的帶領(lǐng)下走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，現(xiàn)場觀摩畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測過程，了解肉蛋奶等畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)知識(shí)。

中心技術(shù)人員針對孩子們的特點(diǎn)，首先就他們非常感興趣的蜜蜂和蜂產(chǎn)品等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了科普，教他們通過感官鑒別方式對蜂蜜質(zhì)量作基本判定。

隨后師生代表和家長們近距離參觀了中心的理化前處理室、光譜儀器分析室、氣相色譜室、液相色譜質(zhì)譜室等實(shí)驗(yàn)室，了解各類儀器設(shè)備的功能、使用方法等。中心檢驗(yàn)人員現(xiàn)場答疑解惑，并對部分儀器設(shè)備進(jìn)行操作演示。

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，工作人員示范講解了牛奶中非法添加三聚氰胺和堿類物質(zhì)的檢測過程，同學(xué)們自己動(dòng)手參與檢測，不斷提出問題，專家現(xiàn)場解答，妙趣橫生，氣氛熱烈，激發(fā)起青少年對食品科學(xué)探究的極大熱情。

同學(xué)們說，通過此次活動(dòng)，看到了先進(jìn)的儀器和設(shè)備，體驗(yàn)了科學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，明白了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，收獲滿滿。

“本次實(shí)驗(yàn)室開放活動(dòng)，讓我們了解到專業(yè)的畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測過程，明白了確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，也讓我們對中心檢驗(yàn)把關(guān)工作和技術(shù)保障能力有了更加深入的認(rèn)識(shí)，對中心工作人員務(wù)實(shí)敬業(yè)，用心守護(hù)群眾‘舌尖上的安全’深感敬佩，感觸很深，希望能多組織類似的活動(dòng)?！睅ш?duì)老師和家長表示。

中心負(fù)責(zé)人指出，中心肩負(fù)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和技術(shù)支撐等重要職責(zé)，將會(huì)繼續(xù)立足主責(zé)主業(yè)，圍繞畜產(chǎn)品質(zhì)量安全開展各項(xiàng)工作。同時(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步開展好“實(shí)驗(yàn)室開放日”等活動(dòng)，擴(kuò)大公眾參與，讓全社會(huì)更加了解、更多支持畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全作出新的更大貢獻(xiàn)。